ગ્રોઇંગ ચાર્ડ

ચાર્ડ શું છે?

ચાર્ડ, અથવા સ્વિસ ચાર્ડ, ભૂમધ્ય દેશોમાં પર્ણ સલાડનો એક લોકપ્રિય પ્રકાર છે, જેની તુલના ઘણીવાર પાલક સાથે કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો, વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, જ્યારે તે અત્યંત ઓછી કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન રહે છે.

આ ચાર્ડ જેવો દેખાય છે

જો તમે તમારા બગીચામાં નિયમિત બીટ ઉગાડશો તો શા માટે ચાર્ડ ઉગાડશો?

આ જ પ્રશ્ન કોબી વિશે પૂછી શકાય છે: જો સફેદ કોબી આપણને વધુ પરિચિત હોય તો શા માટે ચાઇનીઝ અથવા કોબીજ કોબી ઉગાડે છે? ટેબલ પર વધુ શાકભાજી, સમૃદ્ધ ખોરાક. સમાન ચાર્ડ (પાંદડાની બીટ, પાલકની બીટ) વિટામિન, કેલ્શિયમ ક્ષાર, ફોસ્ફરસ અને આયર્નની સામગ્રીમાં ટેબલ બીટને વટાવી જાય છે. પાંદડાઓનો ઉપયોગ સફેદ કોબીની જેમ જ કરી શકાય છે, અને દાંડીનો ઉપયોગ કોબીજની જેમ કરી શકાય છે (ગરમ પ્રક્રિયા પછી ખવાય છે).

જો તમે વધુ પ્રાથમિક શું છે તે શોધવાનો પ્રયાસ કરો - ચાર્ડ અથવા રુટ બીટ, તો તે તારણ આપે છે કે બાદમાં જંગલી બીટની પ્રજાતિઓ સાથે ચાર્ડના વર્ણસંકરીકરણનું પરિણામ છે.

ચાર્ડ કેવી રીતે વધવું

સ્વિસ ચાર્ડ ઉગાડવું મુશ્કેલ નથી અને તે ઘણી રીતે ટેબલ બીટ ઉગાડવા જેવું જ છે.

ચાર્ડ એ ઠંડા-પ્રતિરોધક છોડ છે: તેના બીજ 6-7 ડિગ્રી તાપમાને પહેલેથી જ અંકુરિત થાય છે. રોપાઓ માઈનસ 2 ડિગ્રી તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે. નાજુક પાનખર લીલોતરી માટે - એપ્રિલની વાવણી સાથે, મધ્ય ઉનાળાની વાવણીનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. પૂર્વ-શિયાળાની વાવણી પણ શક્ય છે - અગાઉ તૈયાર કરેલા બીજના ચાસમાં પહેલેથી જ સ્થિર જમીન પર. બીજ 2 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી વાવવામાં આવે છે.

    ક્યાં વધવું. લગભગ કોઈપણ જમીનમાં ઉગી શકે છે. પરંતુ ભેજવાળી, ફળદ્રુપ પરિસ્થિતિઓમાં તે એક સુંદર રોઝેટ વિકસાવે છે. તેથી, જે પાક માટે કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવ્યા હતા તે પછી તેને ઉગાડવું વધુ સારું છે, અથવા પ્રતિ ચોરસ મીટર દીઠ સારી રીતે પાકેલા ખાતર અથવા હ્યુમસની ડોલમાં બેડ તૈયાર કરતી વખતે તેને ઉમેરો. m

    બીજ ક્યારે વાવવા. જ્યારે 3-4 સે.મી.ની ઊંડાઈ પરની જમીન 7...8 સુધી ગરમ થાય ત્યારે ચાર્ડ વાવવામાં આવે છે.°C, એટલે કે વ્યવહારીક રીતે બટાકાની રોપણી સાથે. અગાઉની તારીખો પર, પાકને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવા જોઈએ. આપણે એ પણ ન ભૂલવું જોઈએ કે વહેલું વાવણી કરતી વખતે, હવાનું નીચું તાપમાન છોડને બોલ્ટ કરી શકે છે.

શૂટ 10-15 દિવસમાં દેખાય છે.ચાર્ડ સીડ્સ, બીટની જેમ, એક સામાન્ય શેલમાં બંધ 2 અથવા વધુ બીજ ધરાવતું ક્લસ્ટર છે, તેના પાકને સામાન્ય રીતે ગંભીર પાતળા કરવાની જરૂર પડે છે.

છોડની સ્થિરતા માટે - ઉભરતા રોપાઓ લગભગ તરત જ ઉપર ડુંગરાળ કરવામાં આવે છે. 2-3 સાચા પાંદડાઓના તબક્કે, રોપાઓ પાતળા થઈ જાય છે. બે અઠવાડિયા પછી, તેઓ ફરીથી પાતળા થાય છે: પેટીઓલ ચાર્ડની જાતો એકબીજાથી 35-40 સે.મી.ના અંતરે હોવી જોઈએ, અને પાંદડાની ચાર્ડની જાતો 20-25 સે.મી.ના અંતરે હોવી જોઈએ. જાડા પાકમાં, વૃદ્ધિ બગડે છે અને ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે.

ચાર્ડ રોપાઓ દ્વારા પણ ઉગાડી શકાય છે.

   રોપાઓ દ્વારા ચાર્ડ ઉગાડવું. પ્રારંભિક હરિયાળી મેળવવા માટે, સ્વિસ ચાર્ડ રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, માર્ચ-એપ્રિલમાં, બીજ વ્યક્તિગત પોટ્સમાં વાવવામાં આવે છે. 30-35 દિવસની ઉંમરે, છોડ ચોક્કસ યોજના અનુસાર સ્થાયી સ્થાને વાવવામાં આવે છે.

    છોડની સંભાળ. ચાર્ડ ખાસ કાળજી વિના વધશે, પરંતુ તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેના પાંદડા મોટા, રસદાર અને કોમળ છે (તમે તેમાં કોબીના રોલ માટે ભરણ "છુપાવી" શકો છો), તેને ખેતી દરમિયાન નિયમિતપણે પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે અને ક્યારેક ક્યારેક ખનિજ ખાતરોના નબળા ઉકેલો સાથે ખવડાવવામાં આવે છે. 10 લિટર પાણી દીઠ 0.5 ચમચી જટિલ ખાતર, વપરાશ - પ્રતિ ચોરસ મીટર). પાંદડામાં નાઈટ્રેટ્સના સંચયને ટાળવા માટે માત્ર વૃદ્ધિની શરૂઆતમાં નાઈટ્રોજન ખાતરોનો ઉપયોગ કરો.

તમે બહારના પાંદડાઓથી શરૂ કરીને, ધીમે ધીમે પાંદડા કાપી શકો છો (સોરેલ જેવા "ચપટી"). કાપણી પછી, બાકીના પાંદડા વધુ સારી રીતે વધે છે. એક સમયે છોડમાંથી એક ક્વાર્ટર કરતાં વધુ પાંદડા કાપવામાં આવતા નથી, વૃદ્ધિ બિંદુને અકબંધ રાખવાની ખાતરી કરો. કાપ્યા પછી, પાંદડા ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, તેથી તે તરત જ પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં ઢીલી રીતે મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

મજબૂત છોડ શિયાળામાં બગીચાના પલંગમાં છોડી શકાય છે, તેને માટીથી ઢાંકવામાં આવે છે અને હિમ પહેલાં ખાતર અને પાંદડાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે.ચાર્ડ સાનુકૂળ શિયાળાને સારી રીતે સહન કરે છે અને વસંતઋતુમાં ખૂબ જ વહેલા પાછું વધવાનું શરૂ કરે છે, કારણ કે પ્રકૃતિ દ્વારા તે દ્વિવાર્ષિક છે.

વિન્ડોઝિલ પર ચાર્ડ ઉગાડવું

પાનખર બગીચામાં તમે પછીથી તેને વિંડોઝિલ પર ઉગાડવા માટે મૂળ ખોદી શકો છો. સૌથી જાડા મુખ્ય સક્શન મૂળ સાથે છોડ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

શિયાળામાં વિન્ડોઝિલ પર ચાર્ડ ઉગાડવું.

તેઓ એકબીજાની નજીક વાવેતર કરવામાં આવે છે, માટીના મિશ્રણ (જડિયાંવાળી જમીન, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, રેતી - 1: 1: 0.5) સાથે છાંટવામાં આવે છે, જ્યારે વૃદ્ધિના બિંદુને ખુલ્લો છોડી દે છે. વાવેલા છોડને 8-10 ડિગ્રીના તાપમાને દોઢ અઠવાડિયા સુધી રાખવામાં આવે છે.

આવા માઇક્રોક્લાઇમેટમાં, છોડ ઝડપથી નવી જગ્યાએ રુટ લે છે અને પછી, ગરમ ઓરડાના સંપર્કમાં, સક્રિયપણે વૃદ્ધિ કરવાનું શરૂ કરે છે. ચાર્ડ ઉગાડવા માટે સૌથી અનુકૂળ તાપમાન 17 - 20 ડિગ્રી છે. દક્ષિણ-પૂર્વ અને દક્ષિણ-પશ્ચિમ દિશાની વિંડોઝ, ચમકદાર લોગિઆસ અને વરંડા તેના માટે યોગ્ય છે. ઓરડાના તાપમાને પાણી. મહિનામાં બે વાર તેઓ કાર્બનિક-ખનિજ ખાતર સાથે ખવડાવે છે.

ચાર્ડના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

શરૂઆતમાં, પાંદડાવાળા બીટની ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી, અને તે પછી જ તે વનસ્પતિ પાક તરીકે ઉગાડવાનું શરૂ થયું. સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, કિડનીની પથરી અને એનિમિયાથી પીડાતા લોકો માટે ચાર્ડ ઉપયોગી છે. આ છોડ આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીની રેન્કિંગમાં પાલક પછી બીજા સ્થાને છે.

• ચાર્ડ ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, એનિમિયા, ગંભીર બીમારીઓ પછી અને વસંત વિટામિનની ઉણપ માટે પણ ઉપયોગી છે.

• માત્ર 1 પીરસવાનું (200 ગ્રામ) દૈનિક લઘુત્તમ મેગ્નેશિયમના 60% પ્રદાન કરી શકે છે, જે શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે.

• સંશોધન દર્શાવે છે કે ચાર્ડ સ્વાદુપિંડના કોષોને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરે છે.

• તે હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

• ચાર્ડમાં વિટામિન K નો રેકોર્ડ જથ્થો હોય છે, જે કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમની જેમ હાડકાની પેશીઓની રચના માટે જરૂરી છે.

• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

અને તે ચાર્ડના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો નથી. મુખ્ય લોકોમાંથી એક એ વસંતથી પાનખર સુધી વિટામિનના પાંદડાઓનો સતત વાહક છે, અને જો તમે શિયાળામાં પણ બળજબરી માટે છોડ ખોદશો.

પાંદડા તાજા શાકભાજીના સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, સૂપ, કોબી રોલ્સ વગેરે બનાવી શકાય છે. ચાર્ડનો ઉપયોગ ઠંડા એપેટાઇઝર્સને સજાવવા માટે થાય છે. તે પરંપરાગત લેટીસ પાંદડા કરતાં વધુ ખરાબ આ ભૂમિકાને પૂર્ણ કરે છે. પેટીઓલ્સ બાફેલી, તળેલી, સ્ટ્યૂડ છે. બોટવિન્યા લાલ ચાર્ડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સૂચિબદ્ધ ફાયદાઓમાં તમે છોડની સુશોભન પ્રકૃતિ ઉમેરી શકો છો: વિવિધ રંગીન (લીલો, ચાંદી-સફેદ, પીળો, નારંગી, કિરમજી, લાલ-વાયોલેટ) પેટીઓલ્સ સાથેની જાતોનું મિશ્રણ એ ફક્ત વનસ્પતિ બગીચા માટે જ સુશોભન નથી; ચાર્ડ કરી શકે છે. ફૂલ બગીચામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

ચાર્ડ જાતો

    લાલચટક - રંગ માટે પ્રતિરોધક. પાંદડાઓનો પ્રથમ સંગ્રહ ઉદભવના 38-42 દિવસ પછી કરી શકાય છે; અંતિમ લણણી પહેલા 80-90 દિવસ પસાર થાય છે. પાંદડાઓની રોઝેટ ફેલાઈ રહી છે, 60 સેમી ઉંચી. પાંદડા વાયોલેટ-લીલા, સહેજ બબલી, મોટા છે. પેટીઓલ્સ કિરમજી-લાલ હોય છે, 27 સેમી સુધી લાંબી હોય છે. ખુલ્લા મેદાનમાં પાંદડા અને પેટીઓલ્સની ઉપજ 1 એમ 2 દીઠ 3-5.5 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે, જ્યારે ગ્રીનહાઉસ અને હોટબેડમાં ઉગાડવામાં આવે છે - 10 કિગ્રા સુધી.

    લીલા - શિયાળાની વાવણી માટે ખૂબ જ સારી, આ કિસ્સામાં વાવણીથી પાન ઉગવા સુધીનો સમયગાળો 180-200 દિવસ છે, અંકુરણથી લણણી સુધીનો સમયગાળો 90-120 દિવસ છે. પાંદડાઓની રોઝેટ અર્ધ-ઊભી છે. પાંદડા 60 સેમી લાંબા, લીલા, ચળકતા, એન્થોકયાનિન વગરના, મધ્યમ વેસિક્યુલર હોય છે. પેટીઓલ્સ 25 સે.મી.

    નીલમણિ - અંકુરણથી લણણી સુધીનો સમયગાળો 60 દિવસનો છે.પાંદડાઓની રોઝેટ ઊભી, કોમ્પેક્ટ, 45 સેમી ઊંચી હોય છે. પાંદડા મધ્યમ કદના, આછા લીલા, મધ્યમ-વેસીક્યુલર હોય છે. પેટીઓલ્સ લગભગ 30 સે.મી. લાંબા, પહોળા, લીલા, સહેજ વળાંકવાળા, રસદાર હોય છે. એક છોડમાંથી પેટીઓલ્સનું વજન લગભગ 1 કિલો છે.

    ખૂબસૂરત - અંકુરણથી લણણી સુધીનો સમયગાળો 60 દિવસનો છે. રોઝેટ વર્ટિકલ, કોમ્પેક્ટ છે, પાંદડા મોટા, ઘેરા લીલા, લહેરિયાત સપાટી સાથે છે. પેટીઓલ્સ 30-40 સેમી લાંબી, તેજસ્વી લાલ, સહેજ વળાંકવાળા, રસદાર હોય છે. છોડ દીઠ પેટીઓલ્સનું વજન 800-900 ગ્રામ છે.