બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ: ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર, વૃદ્ધિ અને સંભાળ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ લગભગ 250 વર્ષ પહેલાં પશ્ચિમ યુરોપમાં ઉદ્ભવ્યા હતા. તે બ્રસેલ્સ (તેથી નામ) ની નજીકમાં સક્રિયપણે ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 1759 માં સ્ત્રોતોમાં થયો હતો. એવું માનવામાં આવે છે કે આ પ્રકારની કોબી કોલાર્ડ ગ્રીન્સના પરિવર્તનથી પરિણમી છે.

ભલે તે બની શકે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઝડપથી સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય છે.તે વ્યવહારીક રીતે ઝારિસ્ટ રશિયા અને યુએસએસઆરમાં ઉગાડવામાં આવ્યું ન હતું. અને હવે પણ તે દુર્લભ એમેચ્યોર્સમાં જ ઉગે છે. દેશમાં હાલમાં ઔદ્યોગિક ખેતી થતી નથી.

સામગ્રી:

સંસ્કૃતિના લક્ષણો
ત્યાં કઈ જાતો છે?
વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ
બીજ વિના ઉગાડવાની પદ્ધતિ
બ્રસેલ્સ ઉગાડતા રોપાઓ ઉગે છે
માટીની તૈયારી
જમીનમાં રોપાઓ રોપવા
ખુલ્લા મેદાનમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની સંભાળ
શા માટે લણણીની રચના થતી નથી
રોગો અને જીવાતો
લણણી અને સંગ્રહ

જૈવિક લક્ષણો

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એ દ્વિવાર્ષિક છોડ છે. પ્રથમ વર્ષમાં તે કોબીના નાના માથા બનાવે છે. પાનખરની શરૂઆત પહેલાં, પાક પાંદડાઓનો રોઝેટ બનાવે છે અને 0.8-1.2 મીટરની ઉંચાઈ વધે છે. પાંદડા લીલાથી ઘેરા લીલા સુધી લાંબા પાંખડીઓ પર લાંબા હોય છે, તેમાં વેસિકલ્સની વિવિધ ડિગ્રી હોય છે અને તે ક્યારેય સરળ હોતા નથી.

બહારથી, છોડ સફેદ કોબી જેવો દેખાય છે જે ક્યારેય સેટ થતો નથી. પાનખર સુધીમાં તેઓ ફેલાતા અને "શેગી" બની જાય છે.

કેટલીક જાતોમાં, ઉનાળાના અંતમાં પાંદડા સહેજ ઉપરની તરફ વધે છે, પરંતુ આ કોઈ તત્વના અભાવની નિશાની નથી, પરંતુ વિવિધતાનું લક્ષણ છે.

પાનખરમાં, કોબીના નાના માથા પાંદડાઓની ધરીમાં સ્ટેમ પર દેખાય છે. તેઓ ક્યાં તો ચુસ્ત અથવા છૂટક હોઈ શકે છે. સૌથી વધુ ઉત્પાદક જાતો તે છે જે ગાઢ માથાનો સ્તંભ બનાવે છે. એક છોડના કુલ વજન 100 થી 800 ગ્રામ સાથે 20 થી 80 માથા હોઈ શકે છે.

જો તેમનો વ્યાસ 3.5 સે.મી.થી વધુ હોય, તો તેઓ મોટા હોય છે
2 થી 3.5 સેમી સુધી - મધ્યમ
2 સેમીથી નીચે - નાનું.

ટોચની નજીક, કોબીના માથા જેટલા નાના હોય છે; તેઓ છોડની ટોચ પર વિકસિત થતા નથી; પાંદડાઓનો રોઝેટ ત્યાં રહે છે. પરંતુ ત્યાં કેટલીક જાતો છે જેમાં આ રોઝેટ પોતે કોબીના માથામાં વળે છે. તેમાંના 1-3 હોઈ શકે છે.

રશિયામાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વિસ્તૃત વૃદ્ધિની મોસમને કારણે મૂળ લેતા નથી. પાકની વધતી મોસમ લગભગ 6 મહિના (180 દિવસ) છે, અને માથું ધીમે ધીમે પાકે છે. જો કે જાતો હવે 120-130 દિવસની વધતી મોસમ સાથે ઉછેરવામાં આવી છે, આ આપણા આબોહવા માટે ઘણો લાંબો સમય છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની ખાસિયત એ છે કે જો હવામાન અયોગ્ય હોય, તો તેઓ મોડું માથું સેટ કરી શકે છે. કેટલીકવાર સપ્ટેમ્બરમાં તેઓ હજુ સુધી ત્યાં નથી. છોડને ખેંચવા માટે ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ કોબી અભૂતપૂર્વ છે અને ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સુધી લણણી ઉત્પન્ન કરે છે.

બીજા વર્ષે, પાક ખીલે છે અને બીજ ઉત્પન્ન કરે છે. તે અત્યંત ડાળીઓવાળું ફૂલોની ડાળીઓ બનાવે છે. ફૂલો પીળા અને મધમાખી પરાગાધાન થાય છે. તે પોડ બનાવે છે, જે પાકે ત્યારે ફાટી જાય છે અને બીજ જમીન પર છૂટી જાય છે. બીજ નાના, કાળા અને 5 વર્ષ સુધી ટકી રહે છે.

જાતો

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની કેટલીક જાતો છે - માત્ર એક ડઝનથી વધુ. તેઓ પ્રારંભિક, મધ્યમ અને અંતમાં વહેંચાયેલા છે. કેટલીકવાર આયાતી યુરોપિયન જાતો મોટા સ્ટોર્સમાં જોવા મળે છે. પરંતુ તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે લાંબી વૃદ્ધિની અવધિ ધરાવે છે; માથું સપ્ટેમ્બરના મધ્યથી અંતમાં સેટ થવાનું શરૂ કરે છે. આવી જાતો દક્ષિણના પ્રદેશો માટે યોગ્ય છે.

ઉત્તર અને ઉત્તરપશ્ચિમમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉગાડવામાં આવતાં નથી, કારણ કે તેમની પાસે સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત રોઝેટ બનાવવાનો સમય પણ નથી, એકલા રહેવા દો. 130-140 દિવસની વધતી મોસમ સાથેની પ્રારંભિક જાતો મધ્યમ ઝોન માટે યોગ્ય છે.

પ્રારંભિક જાતો. કોબીના માથાનો સ્તંભ 130 દિવસમાં રચાય છે. મધ્યમ ઝોન, સાઇબિરીયા અને દૂર પૂર્વમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય. આમાં શામેલ છે:

હાઇબ્રિડ ફ્રેન્કલિન (F1)
અમેરિકન વિવિધ લોંગ આઇલેન્ડ.

મધ્ય-સિઝનની જાતો. પાકવાનો સમયગાળો 140-160 દિવસ છે. વર્ણસંકર:

ગાર્નેટ બંગડી
ડાયબ્લો (મધ્યમ વહેલું, પાકવાનો સમયગાળો 140-145 દિવસ)
નક્ષત્ર (મધ્ય અંતમાં)
ત્યાં એક હાઇબ્રિડ રોઝેલા F1 પણ છે, જે વેચાણ પર ઘણી ઓછી સામાન્ય છે.

જાતો:

કેસિયો
રમુજી કંપની
કમાન્ડર (150-155 દિવસ)
હર્ક્યુલસ
રોઝેલા

મોડી જાતો. પાકવાનો સમયગાળો 170 દિવસથી વધુ છે. વર્ણસંકર:

હીરા
બોક્સર;

જાતો:

ઝીમુષ્કા
સેન્ડો
નીલમ.

આયાતી જાતો. તેઓ ઑનલાઇન ઓર્ડર કરી શકાય છે અથવા મોટા કેન્દ્રોમાં ખરીદી શકાય છે. આ સામાન્ય રીતે અંતમાં જાતો છે. ઓક્ટોબરથી ફેબ્રુઆરી સુધી પાકવાનો સમયગાળો, હવામાન પરવાનગી આપે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આવી કોબી માત્ર દક્ષિણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ફાલસ્ટાફ એક દુર્લભ જાંબલી જાત છે જે ઓક્ટોબરથી ડિસેમ્બર સુધી પાકે છે. સારા ઉત્પાદનો બનાવવા માટે, તેને હળવા હિમ (-2-5 ° સે) ની જરૂર છે. ઠંડીમાં રંગ વધુ તીવ્ર બને છે. હિડ્સ આદર્શ - પાનખરના અંતમાં માથું પાકવાનું શરૂ કરે છે, અને તેમની રચના અને પાકવાનું ફેબ્રુઆરી સુધી ચાલુ રહે છે.

પ્રતિકૂળ હવામાનમાં, પ્રારંભિક જાતો જણાવ્યા કરતાં થોડી મોડી લણણી કરે છે. જો હવામાન ખૂબ ઠંડુ અથવા ખૂબ ગરમ હોય, તો સમયગાળો 10-15 દિવસ વધે છે.

વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ માટેની આવશ્યકતાઓ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એ કોબીની તમામ પ્રજાતિઓમાં સૌથી અભૂતપૂર્વ અને લાંબા સમય સુધી ઉગાડવામાં આવતી જાતિઓ છે.

તાપમાન. બધા કોબીના છોડની જેમ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઠંડા-હાર્ડી છે. વિકાસના પ્રારંભિક સમયગાળામાં, તે -2-3 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના હિમવર્ષાને સહન કરી શકે છે, અને પુખ્ત છોડ -8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ટૂંકા ગાળાના હિમને સરળતાથી સહન કરી શકે છે. પાકની રચના માટે, 15-20 ° સે તાપમાન શ્રેષ્ઠ છે.

25 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપરના તાપમાને, કોબીના માથાના સેટિંગ તેમજ તેમના ભરવામાં વિલંબ થાય છે, અને તેમની ગુણવત્તામાં પણ ઘટાડો થાય છે. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગરમ હવામાન કરતાં ઠંડા હવામાનમાં ઝડપથી ઉત્પાદન કરે છે. સામાન્ય રીતે, ઉનાળો જેટલો ગરમ હશે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પાછળથી માથું સેટ કરશે.

ભેજ. છોડના મૂળ 30 સે.મી. ઊંડે જાય છે (જ્યારે જમીનમાં સીધું વાવવામાં આવે છે), તેથી તે અન્ય પ્રકારની કોબી કરતાં જમીનમાંથી ટૂંકા ગાળાના સૂકવણીને વધુ સરળતાથી સહન કરી શકે છે. જ્યારે રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે રુટ સિસ્ટમ એટલી ઊંડે જતી નથી, અને કોબીને વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ટૂંકા ગાળાના દુષ્કાળનો સામનો કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો જમીનમાં સીધા બીજ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે, પરંતુ પાકની ગુણવત્તા ઓછી હશે.

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી લણણી મેળવવા માટે, પાણી આપવાનું નિયમિતપણે કરવામાં આવે છે; જમીન સૂકવી ન જોઈએ. વધતી મોસમના બીજા ભાગમાં છોડને ભેજની ખાસ કરીને વધુ જરૂર હોય છે.

માટી. બ્રસેલ્સ સહેજ એસિડિક જમીનમાં (pH 5.1 કરતા ઓછું નહીં) ઉગે છે અને સારી ઉપજ આપી શકે છે. આ પ્રકારની કોબી, અન્ય તમામની જેમ, જમીનની ઉચ્ચ ફળદ્રુપતાની જરૂર છે. જો કે, તે નબળી ફળદ્રુપ જમીન પર પાક ઉત્પન્ન કરી શકે છે, પરંતુ તેની ગુણવત્તા ઓછી હશે.

પ્રકાશ. બધા કોબીના છોડની જેમ, યુરોપિયન કોબી પ્રકાશ-પ્રેમાળ છે. તેના માટે સૌથી યોગ્ય તેજસ્વી સ્થાનો છે, જે દિવસ દરમિયાન સૂર્ય દ્વારા સારી રીતે પ્રકાશિત થાય છે.

ગાઢ છાંયોવાળી જગ્યા, ભલે તે ટૂંકા ગાળાની હોય, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રોપવા માટે યોગ્ય નથી.

રોપાઓ વિના ઉગાડતા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

તે માત્ર દક્ષિણમાં જમીનમાં સીધી વાવણી દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે: ક્રાસ્નોદર પ્રદેશ, કાકેશસ, ક્રિમીઆ, સ્ટેવ્રોપોલ પ્રદેશ. ગરમ ઉનાળામાં, કોબી તેના પાંદડાના જથ્થામાં વધારો કરે છે, અને પાનખરમાં (ઓક્ટોબર-નવેમ્બર) તે લણણી બનાવે છે. મધ્ય ઝોનમાં અને બ્લેક અર્થ પ્રદેશમાં, તે ફક્ત રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, કારણ કે લાંબી વૃદ્ધિની મોસમને લીધે, પ્રારંભિક વાવણી જરૂરી છે, જે આ પ્રદેશોમાં અશક્ય છે.

જ્યારે રોપાઓ વિના ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે વાવણી માર્ચના અંતમાં - એપ્રિલની શરૂઆતમાં કરવામાં આવે છે. કોબી એકદમ ફેલાતી હોવાથી, છિદ્રો ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં બનાવવામાં આવે છે જેથી દરેક છોડમાં શક્ય તેટલી વધુ જગ્યા હોય.છિદ્ર દીઠ 2-3 બીજ વાવો. અંકુરણ પછી, એક છોડ બાકી છે.

વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, રોપાઓને લ્યુટ્રાસિલ સાથે આવરી લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઢાંકણની સામગ્રી હેઠળ કોબી ઝડપથી વધે છે, પરંતુ જ્યારે સૂર્ય ગરમ થવા લાગે છે, ત્યારે તેને દૂર કરવામાં આવે છે અથવા કોબી માટે છિદ્રો કાપી નાખવામાં આવે છે, જે ક્રુસિફેરસ ચાંચડ ભૃંગ સામે રક્ષણ આપવા માટે જમીન પર લ્યુટ્રાસિલ છોડી દે છે.

જ્યારે જમીન +4-5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ થાય ત્યારે વાવણી કરવામાં આવે છે. વાવેતર કરતા પહેલા, છિદ્રોને ગરમ પાણીથી પાણી આપો અને 0.5 કપ રાખ ઉમેરો. શૂટ 4-6 દિવસમાં દેખાય છે.

ગંભીર frosts કિસ્સામાં, કોબી એક આવરણ સામગ્રી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે દિવસ દરમિયાન દૂર કરવામાં આવે છે.

રોપાઓ દ્વારા વધતી જતી

વાવણીનો સમય

દેશના મોટાભાગના ભાગોમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. વાવણી રોપાઓ મધ્ય માર્ચથી બિન-બ્લેક અર્થ ક્ષેત્રમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, તે 2 શરતોમાં વાવેતર કરી શકાય છે: માર્ચ અને મધ્ય મેમાં, પછી છેલ્લી લણણી પ્રારંભિકથી નવેમ્બરના મધ્યમાં લણણી કરી શકાય છે.

તેઓ એપ્રિલના પહેલા ભાગમાં મધ્ય ઝોનમાં ગ્રીનહાઉસમાં વાવવામાં આવે છે, જો કે જમીન +3-5 ° સે સુધી ગરમ થઈ હોય. દક્ષિણમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગ્રીનહાઉસમાં માર્ચના મધ્યથી (જો જમીન પૂરતી ગરમ હોય તો) એપ્રિલના અંત સુધી વાવેતર કરી શકાય છે.

વધતી રોપાઓ

ઘરે સારા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રોપાઓ ઉગાડવી લગભગ અશક્ય છે. અહીં તે શ્યામ અને ગરમ હશે, અને સારી ગુણવત્તાવાળા રોપાઓ મેળવવા માટે તેને પ્રકાશિત કરવું પડશે. પરંતુ આ ગેરંટી નથી, કારણ કે છોડને સાપેક્ષ ઠંડકની જરૂર હોય છે (દિવસ દરમિયાન 15-18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ, રાત્રે 5-6 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ નહીં).

જો ગ્રીનહાઉસમાં રોપાઓ ઉગાડવાનું શક્ય ન હોય, તો પછી તેને બાલ્કની અથવા સૌથી હળવા વિંડોઝિલ પર મૂકવામાં આવે છે અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે ગ્રીનહાઉસ અથવા અસ્થાયી ગ્રીનહાઉસમાં પરિવહન કરવામાં આવે છે.

જ્યારે ઘરે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે 2 બીજ છીછરા પાત્રમાં વાવવામાં આવે છે. કન્ટેનર ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે જ્યાં તાપમાન 12 ° સે કરતા વધારે ન હોય.જ્યારે અંકુર દેખાય છે, ત્યારે તે ઘરની સૌથી ઠંડી અને તેજસ્વી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

રોપાઓ 18-20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતાં 6-10 ° સે તાપમાને વધુ સારું લાગે છે. એક સાચા પાંદડાના તબક્કે, તે અલગ પોટ્સમાં અથવા જો શક્ય હોય તો, ગ્રીનહાઉસમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, રોપાઓ સીધા સૂર્યથી છાયામાં આવે છે, અને જ્યારે 2-3 સાચા પાંદડા દેખાય છે, ત્યારે છાંયો દૂર કરવામાં આવે છે.

વારંવાર પાણી આપો, પરંતુ ખૂબ જ સાધારણ, કાં તો જમીનમાંથી સૂકાઈ જવાથી અથવા તેના વધુ પડતા ભેજને ટાળો. આ ઉંમરે માટીના કોમામાંથી સૂકવવાથી કોબીના માથાના સેટિંગમાં 7-10 દિવસનો વિલંબ થાય છે, અને મધ્યમ ઝોન માટે આ જીવલેણ છે.

અતિશય ભેજ લગભગ હંમેશા "કાળા પગ" ના દેખાવમાં ફાળો આપે છે.

ગ્રીનહાઉસમાં રોપાઓ ઉગાડવાનું ખૂબ સરળ છે, અહીં તેમની સંભાળ રાખવી વધુ સરળ છે, તેઓ મજબૂત અને સારી રીતે વિકસિત થાય છે. તમે રોપાઓ વચ્ચે 25 સેમી અને છોડ વચ્ચે 15 સેમીના અંતર સાથે હરોળમાં વાવી શકો છો. જો જમીન હજી પણ ઠંડી હોય, તો પછી વાવણી કરતા પહેલા તેને ઉકળતા પાણીથી ઢોળવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે પૂરતું ગરમ થઈ ગયું હોય, તો પછી તમે સામાન્ય પાણીથી પંક્તિઓને પાણી આપી શકો છો.

વાવણી પછી તરત જ, પ્લોટને સ્પનબોન્ડથી આવરી લેવામાં આવે છે. બીજના ઝડપી અંકુરણ માટે આ જરૂરી છે. સન્ની હવામાનમાં દિવસ દરમિયાન ગ્રીનહાઉસ ગરમ હોવા છતાં, રાત્રે તાપમાન નકારાત્મક હોઈ શકે છે.

અંકુરણ પછી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને પરાગરજ અથવા લાકડાંઈ નો વહેર સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે જેથી તે રાત્રે જામી ન જાય. જો રાત્રિનું તાપમાન 4-5 °C હોય (અને ગ્રીનહાઉસમાં, અલબત્ત, વધારે), તો લીલા ઘાસને દૂર કરવામાં આવે છે. જમીન સુકાઈ જાય એટલે પાણી પીવડાવવામાં આવે છે.

ખોરાક આપવો

રોપાઓના સમયગાળા દરમિયાન, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને 1-2 વખત ખવડાવવામાં આવે છે. બધા કોબીના છોડની જેમ, તે નાઇટ્રોજનની માંગ કરે છે. પ્રથમ ફળદ્રુપતામાં નાઇટ્રોજન ખાતરોનો સમાવેશ થાય છે: એમોનિયમ સલ્ફેટ, યુરિયા અથવા એમોનિયમ નાઈટ્રેટ. નાઇટ્રોજન ધરાવતા માઇક્રોફર્ટિલાઇઝર્સ સાથે ફળદ્રુપ થવું સ્વીકાર્ય છે: એક્વેરિન, માલિશોક, વગેરે.

રોપાઓના સમયગાળા દરમિયાન કાર્બનિક પદાર્થોનો પરિચય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે લીલા સમૂહની મજબૂત વૃદ્ધિનું કારણ બને છે, અને પછી કોબી મૂળ વધુ ખરાબ થાય છે.

બીજુ ખોરાક રોપાઓ માટે જરૂરી છે જે શરૂઆતમાં ઘરે ઉગાડવામાં આવે છે અને પછી ગ્રીનહાઉસમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. તે લીલા માસની અછત સાથે વધુ નાજુક અને નબળું છે. પ્રથમ વખત, તેને નીંદણના પ્રેરણા સાથે અંકુરણના 12-14 દિવસ પછી ખવડાવવામાં આવે છે. પ્રથમ, નાઇટ્રોજન ખાતરો લાગુ કર્યાના 2 અઠવાડિયા પછી બીજો ખોરાક હાથ ધરવામાં આવે છે: યુરિયા, એમોનિયમ સલ્ફેટ, એક્વેરિન.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના રોપાઓ 45-55 દિવસ પછી કાયમી સ્થાને વાવવામાં આવે છે. પરંતુ તે અગાઉ શક્ય છે, 30-35 દિવસમાં, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે વધતું નથી. કોબીમાં 4-5 સાચા પાંદડા હોવા જોઈએ અને તે મજબૂત અને સ્વસ્થ દેખાવા જોઈએ. અને માત્ર નાજુક ઘરના રોપાઓ 55 દિવસ સુધી રાખવા જોઈએ જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણ લીલો સમૂહ ન મેળવે.

માટીની તૈયારી

આ પાક હળવા લોમ પર સારી રીતે વધે છે જેમાં ભેજનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેને સ્થિર પાણી ગમતું નથી, તેથી ભારે જમીનમાં કોબીને ઊંચા પથારીમાં વાવવામાં આવે છે અને જમીનમાં ઊંડી ખેતી કરવામાં આવે છે.

અન્ય સ્પ્રાઉટ્સથી વિપરીત, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સહેજ એસિડિક જમીનને સારી રીતે સહન કરે છે, તેથી તેમને ચૂનો લગાવવાની જરૂર નથી. જો જમીન એસિડિક હોય (સોરેલ, સોરેલ, બટરકપ અને હીથર સારી રીતે ઉગે છે), તો પછી પાનખરમાં ડોલોમાઇટ લોટ અથવા રાખ ઉમેરીને તેને નિષ્ક્રિય કરવામાં આવે છે. વસંતઋતુમાં, પથારી તૈયાર કરતી વખતે, રાખ અથવા ફ્લુફ ઉમેરો (1 કપ/મી²).

પાનખરમાં, તાજા અથવા અર્ધ-સડેલા ખાતરને મીટર દીઠ 3-4 ડોલના દરે ઉમેરવામાં આવે છે² અથવા ખાતર. તમે છોડના અવશેષો અથવા ખોરાકનો કચરો ઉમેરી શકો છો. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ હેઠળ ફક્ત કોબીના અવશેષો લાગુ કરવું અશક્ય છે, અને ખાતર અને ચૂનો ખાતરો એકસાથે લાગુ કરવા માટે પણ અશક્ય છે.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ

દક્ષિણમાં માં ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ વાવવામાં આવે છે મધ્ય એપ્રિલથી મધ્ય મે સુધી.આવી શરતો અમને ઑગસ્ટના અંતથી ઑક્ટોબરના અંત સુધી ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઘણી વાર પાકને પવનથી બચાવવા માટે કાકડીના પ્લોટની પરિમિતિની આસપાસ મૂકવામાં આવે છે.

મધ્ય ઝોનમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ મધ્યથી મેના અંતમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને મોટા ફીડિંગ વિસ્તારની જરૂર હોય છે, તેથી તે 60x60 અથવા 60x70 પેટર્ન અનુસાર વાવેતર કરવામાં આવે છે. જ્યારે કોબીજના વડા નાના અને છૂટા થઈ જાય છે. અને માત્ર ત્યારે જ જ્યારે કાકડીના પ્લોટ સાથે વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે 60×50 સ્કીમ માન્ય છે.

ઉત્તમ પુરોગામી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ માટે ગ્રીન્સ (લેટીસ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), ગાજર, બટાકા, ડુંગળી અને લસણ, કાકડીઓ, વટાણા અને દક્ષિણના પ્રદેશોમાં - રીંગણા છે.

ખરાબ પુરોગામી - બધા ક્રુસિફેરસ પાક (કોબી, સલગમ, મૂળા, મૂળા), વોટરક્રેસ, ટામેટા, કઠોળ, સ્ટ્રોબેરી.

પાક ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં વાવવામાં આવે છે. વાવેતર કરતા પહેલા, છિદ્રમાં 0.5 કપ રાખ ઉમેરો (જો જમીન આલ્કલાઇન હોય, તો રાખને 1 ચમચી પોટેશિયમ સલ્ફેટ સાથે બદલો), 1 ચમચી યુરિયા અથવા જટિલ ખાતરો - નાઇટ્રોફોસ્કા, એગ્રીકોલા 1 અને 5. ખાતરો પૃથ્વી સાથે છાંટવામાં આવે છે. અને છિદ્ર કુવાઓના પાણીથી કિનારે ભરવામાં આવે છે. જ્યારે પાણી અડધું શોષાય છે, ત્યારે રોપાઓ પૃથ્વીના ગઠ્ઠા સાથે વાવવામાં આવે છે. પછી છોડને ફરીથી પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે.

કારણ કે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એડવેન્ટિટિવ મૂળો સારી રીતે બનાવતા નથી, તેઓને દફનાવવામાં આવતા નથી, પરંતુ તે જ સ્તરે વાવેતર કરવામાં આવે છે જ્યાં તેઓ ઉછર્યા હતા.

વાવેતર પછી તરત જ, હિમ અને તેજસ્વી વસંત સૂર્યથી બચાવવા માટે પ્લોટને આવરણ સામગ્રીથી આવરી લેવામાં આવે છે. જો રાત્રે તાપમાન 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ હોય, તો 3-4 દિવસ પછી આવરણની સામગ્રી દૂર કરવામાં આવે છે.

રોપાઓ 5-7 દિવસમાં રુટ લે છે. નવા પાનનો દેખાવ કોબીની વૃદ્ધિની મોસમની શરૂઆત સૂચવે છે.

કાળજી

આ પાકના અન્ય પ્રકારો કરતાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની સંભાળ રાખવી સરળ છે.

માટીનું ડીઓક્સિડેશન

ડીઓક્સિડેશન સહેજ એસિડિક જમીન પર કરવામાં આવતું નથી, કારણ કે પાક તેમને સારી રીતે સહન કરે છે, અને વધુમાં, તે ક્લબરૂટ દ્વારા ઘણી ઓછી અસર કરે છે, જે આવી પરિસ્થિતિઓમાં ચોક્કસપણે સ્પષ્ટપણે પ્રગટ થાય છે. એસિડિક જમીન પર (pH 5.1 કરતા ઓછી), મહિનામાં એક વાર રાખનો રેડવાની પ્રક્રિયા ઉમેરવામાં આવે છે (છોડ દીઠ 1 કપ). અત્યંત એસિડિક જમીન પર (4.6 કરતા ઓછી pH), પ્રક્રિયા દર 2 અઠવાડિયામાં હાથ ધરવામાં આવે છે.

પાણી આપવું

જમીનમાં સીધું વાવણી કરતી વખતે, પાકને વારંવાર પાણી આપવામાં આવતું નથી કારણ કે મૂળ જમીનમાં ઊંડે સુધી જાય છે. ઠંડા અને વાદળછાયું વાતાવરણમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને અઠવાડિયામાં 2 વખત પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે; વરસાદી વાતાવરણમાં, તે બિલકુલ પાણીયુક્ત નથી. ગરમ દિવસોમાં અને ઉનાળાના વરસાદ દરમિયાન, અઠવાડિયામાં 3 વખત પાણી આપવામાં આવે છે, આ સમયે તેને જમીનને ઊંડે પલાળવાની જરૂર પડે છે, તેથી પાણી આપવાનું પ્રમાણ વધે છે. જો કે, લણણીની રચના થાય ત્યાં સુધીમાં, પાકની જમીનમાં ભેજની જરૂરિયાતો વધી જાય છે.

જુલાઈથી શરૂ કરીને, જમીનમાં સીધી વાવણી દ્વારા ઉગાડવામાં આવે ત્યારે પણ, છોડને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 2 વખત પાણી આપવું જરૂરી છે અને ખાતરી કરો કે જમીન સુકાઈ ન જાય.

બીજ ઉગાડવાની પદ્ધતિ સાથે, જમીનમાં વાવેતર કર્યા પછી, જ્યાં સુધી નવું પાન દેખાય ત્યાં સુધી દરરોજ પાણી આપો. રુટ કર્યા પછી, વાદળછાયું અને વરસાદી વાતાવરણમાં, અઠવાડિયામાં 2 વખત પાણી, ગરમ હવામાનમાં - દર બીજા દિવસે. 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપરના તાપમાને, દરરોજ પાણી આપો, અને સવારે અને સાંજે પાણીથી પાંદડા છંટકાવ કરો. લાંબા વરસાદ દરમિયાન, પાણી આપવામાં આવતું નથી.

જમીનમાં ફળદ્રુપ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, અન્ય કોઈપણની જેમ, સઘન ખોરાકની જરૂર છે. પોષક જરૂરિયાતોના સંદર્ભમાં, તે સફેદ કોબીની જાતો જેવી જ છે.

લગભગ સમગ્ર વધતી મોસમમાં તેને પુષ્કળ નાઇટ્રોજન, થોડું ઓછું પોટેશિયમ અને બહુ ઓછા ફોસ્ફરસની જરૂર હોય છે. કોબીની રચનાના સમયગાળા દરમિયાન, સૂક્ષ્મ તત્વોની જરૂરિયાત વધે છે અને પોટેશિયમનો વપરાશ વધે છે.આ સમયે, નાઇટ્રોજન ફળદ્રુપતા ઘટાડવામાં આવે છે, કારણ કે નાઇટ્રેટ્સના સ્વરૂપમાં વધુ નાઇટ્રોજન ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં એકઠા થાય છે.

અઠવાડિયે એકવાર પાકને ખવડાવો, વૈકલ્પિક કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો. જો રોપાઓ નબળા હતા, તો પછી પ્રથમ બે વખત કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવે છે અને ખનિજ ખાતરો ફક્ત ત્રીજા ખોરાકમાં જ લાગુ કરવામાં આવે છે. આવા છોડને એમિનાઝોલ પણ છાંટવામાં આવે છે. તેમાં એમિનો એસિડનું સંકુલ હોય છે જે વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરે છે.

2-3 દિવસ પછી, છોડ ઉગે છે અને વધવા લાગે છે. જો આ પછી પણ તેઓ ખરાબ રીતે વૃદ્ધિ પામે છે, તો તેનો અર્થ એ કે વાવેતર દરમિયાન મૂળને નુકસાન થયું હતું. કોર્નેવિન સાથે પ્લોટને પાણી આપો.

કોઈપણ ખોરાક આપતા પહેલા, કોબીને સારી રીતે પાણી આપો.

પ્રથમ ખોરાક રોપાઓ રોપ્યા પછી હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યારે નવું પાન દેખાય છે. મુલેઈન (1 l/10 l પાણી) અથવા પક્ષીઓની ડ્રોપિંગ્સ (0.5 l/ પાણીની ડોલ) નું ઇન્ફ્યુઝન ઉમેરો. તમે નીંદણ રેડવાની પ્રક્રિયા (2 લિ./ડોલ), હ્યુમેટ્સ (10 મિલી/10 લિટર પાણી), વર્મી કમ્પોસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બીજું ખોરાક. નબળા છોડને ફરીથી કાર્બનિક પદાર્થો આપવામાં આવે છે (સામાન્ય રીતે હ્યુમેટ અથવા નીંદણ રેડવું). બાકીના પ્લોટમાં યુરિયા, એમોનિયમ સલ્ફેટ અને એશ ઇન્ફ્યુઝન ઉમેરવામાં આવે છે. રાખને બદલે, તમે જટિલ ખાતરોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

બાળક
એગ્રીકોલા
ઇન્ટરમેગ, વગેરે.

સપ્ટેમ્બરની નજીક, ખાતરોની રચના બદલાય છે: એક કાર્બનિક ખાતર માટે 2-3 ખનિજ ખાતર હોવા જોઈએ. તેઓ છોડ દીઠ 0.5 કપ એશ ઇન્ફ્યુઝન (આલ્કલાઇન જમીન પર, પોટેશિયમ સલ્ફેટનો ઉપયોગ રાખને બદલે થાય છે) અને માઇક્રોફર્ટિલાઇઝર્સ (યુનિફ્લોર-માઇક્રો, યુનિફ્લોર-બડ) ઉમેરીને પોટેશિયમની માત્રામાં વધારો કરે છે. કોબીના માથાના નિર્માણને વેગ આપવા માટે છરીની ટોચ પર દરેક બીજા ફળદ્રુપમાં એમોનિયમ મોલિબડેટ ઉમેરવામાં આવે છે.

પાક બનાવતી વખતે, કાર્બનિક ફળદ્રુપતા કરવામાં આવતી નથી; ફક્ત જટિલ ખાતરો અને સૂક્ષ્મ તત્વો લાગુ કરવામાં આવે છે.

ઓગસ્ટ સુધી, પર્ણસમૂહ ખવડાવી શકાય છે, કારણ કે પાંદડાની રોઝેટ પાકની રચનામાં ભાગ લેતી નથી અને ખાતરના અવશેષો માથામાં પ્રવેશતા નથી. કોબીના માથાના સેટિંગ અને વૃદ્ધિ દરમિયાન, ફળદ્રુપતા ફક્ત મૂળમાં જ કરવામાં આવે છે.

સંભાળની સુવિધાઓ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને નિયમિતપણે ઢીલું કરવાની જરૂર છે. તેને સારી માટી વાયુમિશ્રણની જરૂર છે. પાકને ડુંગરાળ ઉપર બાંધવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે મુશ્કેલી સાથે સાહસિક મૂળ બનાવે છે. હિલિંગ કરતી વખતે, દાંડીનો નીચેનો ભાગ સામાન્ય રીતે સડી જાય છે અને છોડ મરી જાય છે.

ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં, છોડની ટોચ, 3-4 સેમી લાંબી, દૂર કરવામાં આવે છે. આ તેની વૃદ્ધિને મર્યાદિત કરે છે અને પાકની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે. જો તમે બ્રસેલ્સને અંકુરિત થવા દો, તો તે ઑક્ટોબરના મધ્ય સુધીમાં માથું સેટ કરી શકશે નહીં, અને જો તે થશે, તો તે કંઈક અંશે નાના હશે.

આયાતી જાતોના ટોપ દૂર કરવામાં આવતા નથી. તે છોડને હિમ પ્રતિકાર આપે છે, અને આયાતી જાતોને પાકવા માટે હિમની જરૂર પડે છે. ટોચને દૂર કરવાથી છોડનો હિમ પ્રતિકાર ઓછો થાય છે, અને માથા ઢીલા થઈ જાય છે.

કેટલીક સ્થાનિક જાતો ટોચ પરના પાંદડાને નાના માથામાં વળાંક આપે છે. તેમાંના 1-3 હોઈ શકે છે. જો ઉપલા પાંદડા વળાંકવાળા હોય અને માથું બનાવવા માટે તૈયાર હોય, તો ટોચ પણ દૂર કરવામાં આવતી નથી.

ઉનાળાની શરૂઆતમાં સારું પાણી આપવું અને ફળદ્રુપ થવું એ ઉચ્ચ ઉપજની ચાવી છે.

શા માટે લણણીની રચના થતી નથી

કેટલીકવાર અયોગ્ય હવામાનને કારણે લણણીમાં વિલંબ થાય છે. સામાન્ય રીતે, માથા 100-130-150 દિવસમાં સેટ થાય છે (અનુક્રમે પ્રારંભિક, મધ્યમ અને અંતમાં જાતો). પરંતુ જો ઉનાળામાં હવામાન ખૂબ ગરમ હોય (25 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ), તો લણણીના સેટિંગમાં 10-20 દિવસનો વિલંબ થાય છે.

છોડને ફેંકી દેવા માટે ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી; તેઓ સપ્ટેમ્બરમાં માથું ઉગાડવામાં સક્ષમ હશે અને તેમની પાસે નવેમ્બર પહેલા પાકવાનો સમય હશે.બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ -6 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે, તેથી તેઓ ઠંડા હવામાનથી ડરતા નથી. જો સપ્ટેમ્બરના મધ્ય સુધીમાં માથાના નિર્માણના કોઈ ચિહ્નો ન હોય, તો બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને એમોનિયમ મોલિબડેટ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે પાકની ગોઠવણીને ઉત્તેજિત કરે છે.

જો પાક છાયામાં અથવા તો આંશિક છાંયોમાં ઉગે તો પણ ખૂબ કાળજી રાખીને પણ પાક ઉપજશે નહીં. કોબી છાંયો પસંદ નથી!

પાંદડા દૂર કરવાની જરૂર નથી. કોબીના માથાના વિકાસ માટે, તેઓ રક્ષણ અને પોષણ બંને પ્રદાન કરે છે.

જો પાંદડા કાપી નાખવામાં આવે છે, તો કોબીના વડાઓ ખૂબ જ ધીમે ધીમે વધશે અને 2 મહિના પછી પણ તેઓ જરૂરી સમૂહ મેળવી શકશે નહીં. અખરોટ અથવા તેથી વધુ કદના કોબીના વડાને ભરેલું માનવામાં આવે છે.

તમારી જાતને રોગો અને જીવાતોથી કેવી રીતે બચાવવી

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વ્યવહારીક ક્લબરુટથી પીડાતા નથી, પરંતુ અન્ય તમામ લાક્ષણિક કોબી રોગો તેમના પર સંપૂર્ણપણે પ્રગટ થાય છે.

દાંડીના નીચેના ભાગનો સડો. જ્યારે પાકની ઊંચી ટેકરીઓ હોય ત્યારે થાય છે. તે સાહસિક મૂળને સારી રીતે બનાવતું નથી, અને વધુમાં, કોબીના નીચલા પાંદડા અને માથા માટી અને સડોથી ઢંકાયેલા હશે, જે સમગ્ર છોડના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. સંસ્કૃતિને છાંટવામાં આવતી નથી.

ફોમોઝ અથવા ડ્રાય રોટ. પાંદડા અને મૂળ પર કાળા ટપકાંવાળા બ્રાઉન ડિપ્રેસ્ડ ફોલ્લીઓ બને છે. પાંદડા પહેલા પીળા-ભૂરા અને પછી જાંબલી થઈ જાય છે. રોગની શરૂઆતમાં, જૈવિક ઉત્પાદન ટ્રાઇકોડર્મિન સાથે પાંદડાને પાણી આપવા અને એક સાથે છંટકાવ કરવાથી સારા પરિણામો મળે છે.

કિલા. એસિડિક જમીન પર ઉગે છે. જો આવી જમીનમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉગાડવામાં આવે છે, તો પછી એશ રેડવાની પ્રક્રિયા, ચૂનોનું દૂધ અથવા કેલ્શિયમ નાઈટ્રેટ નિયમિતપણે સમગ્ર ઋતુ દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે. ક્લબરૂટની નિશાની એ તમામ કૃષિ પદ્ધતિઓ હોવા છતાં મૂળ પર વૃદ્ધિ અને છોડની વૃદ્ધિનો અભાવ છે.

યુરોપિયન છોડની જંતુઓ અન્ય ક્રુસિફેરસ છોડની જેમ જ છે.

ક્રુસિફેરસ ફ્લી બીટલ. જો, રોપાઓ રોપતી વખતે, તમે પ્લોટ પર બિન-વણાયેલી સામગ્રી ફેલાવો, છોડ માટે તેમાં છિદ્રો કાપી નાખો, તો તેનાથી પોતાને બચાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ચાંચડ તેમાંથી પસાર થશે નહીં અને તે મુજબ, નીચલા પાંદડાઓને "કોયડો" કરશે નહીં.

કોબી સફેદ. બટરફ્લાયની ફ્લાઇટ દરમિયાન પ્લોટ લ્યુટ્રાસિલથી ઢંકાયેલો છે. તે રાત્રે દૂર કરવામાં આવે છે જેથી પાક વધુ ગરમ ન થાય; પતંગિયા ફક્ત દિવસ દરમિયાન જ ઉડે છે.

કોબી સફેદ

કોબી સ્કૂપ રાત્રે ઉડે છે. પતંગિયાઓના ઉનાળા દરમિયાન, પ્લોટ લ્યુટ્રાસિલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

કોબી ફ્લાય સરસવના તેલને કારણે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પસંદ નથી અને જો નજીકમાં અન્ય પ્રકારની કોબી હોય તો તેના પર હુમલો કરતા નથી.

ભોંયરામાં વધતી જતી

આ તકનીકનો ઉપયોગ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં થાય છે જો, ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સુધીમાં, યુરોપીયન છોડ કોબીના વડા સેટ કરે છે, પરંતુ તે હજી પણ ખૂબ નાના છે.

છોડને મૂળ સાથે ખોદવામાં આવે છે અને તૈયાર ખાંચોમાં ભોંયરામાં અથવા ગ્રીનહાઉસમાં દફનાવવામાં આવે છે. તેમને એકબીજાની નજીક મૂકો, જમીનને ભેજવાળી કરો. પાંદડાઓમાં સંચિત પોષક તત્વોને કારણે વધતી પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે, તેથી પાંદડા ફાટી જતા નથી. કોબીના વડાઓ 1-5 ° સે તાપમાને રચાય છે, અને આયાતી જાતોમાં તેઓ ગ્રીનહાઉસ (-2-3 ° સે) માં નકારાત્મક તાપમાને રચના કરી શકે છે.

લણણી

જેમ જેમ કોબીના વડા પાકે છે તેમ લણણી કરવામાં આવે છે. ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં - સપ્ટેમ્બરના મધ્યથી સતત ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સુધી. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, પ્રારંભિક વાવણી સાથે, પ્રારંભિક જાતો મધ્ય ઓગસ્ટથી લણણી કરી શકાય છે. આયાતી જાતો માટે, લણણી -7 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી હિમ શરૂ થાય ત્યાં સુધી ચાલુ રહે છે. જો કે, ટોચને કાપી નાખવામાં આવતાં નથી અને છોડ સતત વધતા હોવાથી, તેને ભોંયરામાં દાટી શકાય છે અને ફેબ્રુઆરી સુધી ઉત્પાદન કરી શકાય છે.

તમે ઘરેલું મોડી જાતોની ટોચ છોડી શકો છો (જો તેઓએ માથું સેટ કર્યું હોય તો) અને તેમને ભોંયરામાં દફનાવી પણ શકો છો, પરંતુ તેઓ ડિસેમ્બર સુધી વધુમાં વધુ માથું ઉગાડશે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અસમાન રીતે પાકે છે, તેથી સ્પ્રાઉટ્સ તૈયાર થતાંની સાથે જ લણણી કરવામાં આવે છે. તેઓ નીચલા રાશિઓથી શરૂ થાય છે, તેમને દાંડી પર જ કાપી અથવા તોડી નાખે છે, નહીં તો કોબીનું માથું અલગ પાંદડાઓમાં ક્ષીણ થઈ જશે. પછી મધ્યમને દૂર કરવામાં આવે છે અને ખૂબ જ અંતમાં, જ્યારે તે ઠંડુ હોય છે, ટોચની રાશિઓ.

સફાઈમાં ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી. આ કોબી વધુ પાકશે નહીં અને તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં.

જો કે, તે ઠંડીમાં સફાઈ કરવા યોગ્ય નથી. ઘરે કોબીના આવા માથા ખૂબ જ ઝડપથી અને તરત જ સુકાઈ જાય છે. તેથી, તેઓ ગરમ થવાની રાહ જુએ છે, જ્યારે છોડની સંપૂર્ણ વાહક પ્રણાલી હિમમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત થાય છે, અને માત્ર ત્યારે જ તેઓ કોબીની લણણી કરે છે.

તમે જમીનની નજીકના દાંડીને કાપીને અને જરૂર મુજબ માથાને દૂર કરીને આખા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની લણણી કરી શકો છો.

દેશના દક્ષિણમાં, જ્યાં શિયાળો હળવો હોય છે અને ત્યાં કોઈ તીવ્ર હિમવર્ષા હોતી નથી (ક્રિમીઆ, કાકેશસનો કાળો સમુદ્ર કિનારો અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશ), પાક શિયાળા માટે છોડી શકાય છે અને વસંત સુધી કોઈપણ સમયે લણણી કરી શકાય છે. પરંતુ આ કરવા માટે, તમારે ટોચ છોડવાની જરૂર છે જેથી કોબી ઉગી શકે.

સંગ્રહ

ભોંયરામાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ બૉક્સમાં અથવા લટકાવવામાં આવે છે; ઘરે, તે સ્થિર અથવા તાજા સંગ્રહિત થાય છે.

ભોંયરું માં સંગ્રહ. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, કોબીના વડાઓ સાથેની દાંડીને દાંડીના પાયા પર કાપી નાખવામાં આવે છે અને 1-3 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન અને 90% ભેજ પર ભોંયરામાં લટકાવવામાં આવે છે. પ્રથમ, ટોચના થોડા સિવાય છોડના તમામ પાંદડા કાપી નાખવામાં આવે છે. આ સ્વરૂપમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ 3-4 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો ભોંયરામાં અપૂરતી ભેજ હોય, તો કોબીના માથા સાથેની દાંડી ઢીલી રીતે સેલોફેનમાં લપેટી છે, જે ઘનીકરણ દેખાય છે તેમ બદલાઈ જાય છે.

કોબીના માથાવાળા સ્ટેમને બૉક્સમાં મૂકવામાં આવે છે અને કાર્ડબોર્ડથી આવરી લેવામાં આવે છે. સ્ટોરેજ અવધિ 3 મહિના સુધી છે.

કોબીના વડાઓ દાંડીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને એકબીજાની ખૂબ નજીક બોક્સમાં મૂકવામાં આવે છે. બૉક્સની ટોચ રેપિંગ કાગળ અથવા કાર્ડબોર્ડથી આવરી લેવામાં આવે છે. પરંતુ તેઓ ચુસ્તપણે બંધ ન હોવા જોઈએ, અન્યથા કોબી રોટ અથવા બેક્ટેરિયોસિસ વિકસિત કરશે. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને 2-3 મહિના માટે બોક્સમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘર સંગ્રહ. ઘરે, કોબી સામાન્ય રીતે સ્થિર થાય છે. આ ફોર્મમાં તે આગામી લણણી સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઠંડું થતાં પહેલાં, કોબીના વડાઓને મીઠાના પાણીમાં 15 મિનિટ માટે બોળવામાં આવે છે જેથી જંતુઓ, જો કોઈ હોય તો, બહાર આવે.