પીચ વૃક્ષોને ભારે વાર્ષિક કાપણીની જરૂર પડે છે. તેના વિના, તે ખરાબ રીતે ફળ આપે છે, ફળો નાના થઈ જાય છે, શાખાઓ ખુલ્લી થઈ જાય છે. કાપણી વિનાનું ઝાડ ઝડપથી શિયાળાની સખ્તાઈ ગુમાવે છે, ઝડપથી વૃદ્ધ થાય છે અને મૃત્યુ પામે છે.
વસંતઋતુમાં, કળીઓ ખુલ્યા પછી (મેમાં), અંકુરને કાપી નાખો જે ઊભી રીતે વધે છે અને તાજની મધ્યમાં ઘાટા થાય છે. નબળા અંકુર અને નાના પાંદડાવાળા તમામ સ્થિર અંકુર અને શાખાઓ દૂર કરો.
પીચ એ દક્ષિણી પાક છે. મધ્ય ઝોનમાં, આલૂને ઝાડવુંમાં આકાર આપવાની જરૂર છે જેથી શિયાળા માટે શાખાઓ આવરી શકાય.
પ્રથમ વર્ષથી રચના કરવાનું શરૂ કરો. હાડપિંજર અને અર્ધ-હાડપિંજરની શાખાઓ એકબીજાથી 30-40 સે.મી.ના અંતરે મૂકો. તેમની વચ્ચેના અંતરાલોમાં, અંકુરને 10-20 સે.મી.ના અંતરે છોડી દો.
એક બાઉલમાં આલૂ બનાવવી
વસંતઋતુમાં, 2-4 કળીઓ છોડીને, તેમને ટૂંકા કરો. બાકીનાને કાપી નાખો. વસંત કાપણી પછી, અંકુરની ઝડપથી વૃદ્ધિ થાય છે, તાજને જાડું કરે છે. ઓગસ્ટના અંતમાં, અંદરની તરફ વધતા બધા તાજને દૂર કરો. 2-3 જી વર્ષમાં, હાડપિંજરની શાખાઓને 45 ડિગ્રી વાળો અને તેમને સુરક્ષિત કરો.
વસંતઋતુમાં પીચને ફળ આપવા માટે, અંકુર અને શાખાઓ દૂર કરો જે તાજના કેન્દ્રને રિંગમાં છાંયો આપે છે (રિંગના પ્રવાહ સુધી). દ્વિવાર્ષિક અંકુર (ગયા વર્ષના) ટૂંકા કરો, ફળ આપવા માટે ફૂલોની કળીઓનાં 6-8 જૂથો છોડી દો. તેમની વચ્ચે, 10-20 સે.મી.ના અંતરે, વૃદ્ધિના અંકુરને છોડો, તેમને વૃદ્ધિ દીઠ 2-3 કળીઓ સુધી કાપો.
ટ્રિમિંગ પછી પીચ
બાજુની શાખાઓ સાથે ફળ આપતી શાખાઓને મજબૂત નીચલા અંકુર સુધી ટૂંકી કરો. તેને ફળ આપવા માટે ટ્રિમ કરો, ફૂલની કળીઓનાં 6-8 જૂથો છોડી દો. રિંગ પર બધી બિનજરૂરી, જાડી થતી શાખાઓ દૂર કરો.
જો તમે ઝાડના રૂપમાં આલૂ ઉગાડવા માંગતા હો, તો થડને 40 સે.મી.થી ઊંચો ન રાખો. થડની સાથે 15 સે.મી.ના અંતરે તળિયે 3-4 મજબૂત હાડપિંજરની શાખાઓ મૂકો. બાકીની 2-3 કળીઓ દ્વારા ટૂંકી કરો. હાડપિંજરની શાખાઓ ટૂંકી કરશો નહીં.
ઝાડમાં કૂતરો બનાવવો
15 સે.મી.ની લંબાઇ છોડીને સૌથી ઉપરની બાજુની હાડપિંજરની શાખાને બહારની કળી સુધી કાપો. અને નીચેની શાખા - 35 સે.મી.થી વધુ નહીં.
જ્યારે બાજુની શાખાઓ હાડપિંજરની શાખાઓ પર વધવા લાગે છે, ત્યારે તેમને થડથી અને એકબીજાથી 30-40 સે.મી.ના અંતરે છોડી દો. બાકીનાને રિંગ પર દૂર કરો. અંદરની તરફ નિર્દેશિત વર્ટિકલ અંકુર અને તાજ ઉનાળામાં ટૂંકા અથવા દૂર કરવા જોઈએ.
વસંતઋતુમાં, ફૂલની કળીઓ સાથે શાખાઓ ટૂંકી કરો, 6-8 જૂથો છોડી દો. અને વૃદ્ધિમાં 2-3 કળીઓ હોય છે. હાડપિંજરની શાખાઓ ચાલુ રાખતી શાખાઓને કાપશો નહીં.નમીને તેમની વૃદ્ધિને સમાયોજિત કરો.
જે શાખાઓ ફળ આપે છે તેને નીચેની મજબૂત શાખામાં સ્થાનાંતરિત કરીને ટ્રિમ કરો, જેને તમે ફૂલની કળીઓનાં 6-8 જૂથો અથવા 2-3 વૃદ્ધિ કળીઓ દ્વારા ટૂંકી કરો છો.
ગયા વર્ષે 2-3 કળીઓ દ્વારા ટૂંકી કરાયેલ શાખાઓ પર, 1 મજબૂત અંકુર (નીચલી) છોડી દો અને તેને 2-3 કળીઓ દ્વારા કાપી નાખો.
જ્યારે ફ્રુટિંગ માટે અંકુરને ટૂંકાવીએ (6-8 કળીઓ દ્વારા), કાપો કાં તો કળીઓના મિશ્ર જૂથ (ફૂલ અને વૃદ્ધિ કળીઓ બંને) ઉપર અથવા વૃદ્ધિની કળી ઉપર બનાવો. તમે ફળની કળીઓ અથવા ફૂલોની કળીઓનાં જૂથની ઉપર છંટકાવ કરી શકતા નથી.
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શાખાઓને આડીની નજીકની સ્થિતિમાં સતત જાળવવી.
જમીનથી 1.5-2 મીટરના સ્તરે લણણી કર્યા પછી તમામ શાખાઓ કાપીને વૃદ્ધ પીચ વૃક્ષ (40 સે.મી.થી ઓછી વૃદ્ધિ સાથે) ને પુનર્જીવિત કરો.