કોબીના તળિયેના પાંદડા ઉપાડવાનો વિચાર કોને આવ્યો?

કોબી એક એવો પાક છે કે જ્યાં સુધી તે પાંદડાઓનો સંપૂર્ણ રોઝેટ ન બનાવે ત્યાં સુધી લણણી નહીં કરે. નીચલા પાંદડાને ચૂંટવું જરૂરી છે કે કેમ તે પ્રશ્ન વધતી મોસમના સમય, કોબીના પ્રકાર અને આ તકનીક દ્વારા પ્રાપ્ત કરવાના લક્ષ્યો પર આધારિત છે.

અનુભવી માળીઓ પણ ક્યારેક પૂછે છે કે શું તે કોબીના નીચલા પાંદડા તોડવા યોગ્ય છે. ટૂંકા જવાબ નીચે પ્રમાણે ઘડી શકાય છે:

કોબીની લણણી રોઝેટમાં પાંદડાઓની સંખ્યા પર સીધો આધાર રાખે છે. જ્યારે નીચલા પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે છોડને પોષક તત્ત્વોનો નોંધપાત્ર ભાગ પ્રાપ્ત થતો નથી, કોબીનું ઢીલું માથું રચાય છે અને પાકના પાકમાં લાંબા સમય સુધી વિલંબ થાય છે. નિષ્કર્ષ: કોઈપણ પ્રકારની કોબીના આવરણવાળા પાંદડા તોડવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.

અને હવે વિવિધ પ્રકારની કોબી માટે આ પ્રક્રિયાના જોખમો વિશે વધુ

માથાવાળી જાતો

કોબીની જાતોમાં સફેદ, સેવોય અને લાલ કોબીનો સમાવેશ થાય છે. મોટેભાગે, સફેદ કોબીની જાતોમાં નીચલા પાંદડા તૂટી જાય છે, ઓછી વાર સેવોય જાતોમાં. એક નિયમ તરીકે, લાલ કોબીની રોઝેટ કાપી નથી.

વધતી મોસમનો પ્રથમ અર્ધ

રોઝેટ બનાવતી વખતે, નીચલા પાંદડા સામાન્ય રીતે ફાટી જાય છે. આ સમયે, તેમાં સૌથી વધુ સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે, અને તેઓ કોબીના સૂપને એક અનન્ય કડવો સ્વાદ આપે છે.

પરંતુ તમારે આ સમયગાળા દરમિયાન ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક પાંદડા ઉપાડવાની જરૂર છે, દરેક છોડ માટે 2 કરતાં વધુ નહીં. વધતી મોસમના પહેલા ભાગમાં, જ્યારે રોઝેટનો એક ભાગ ખોવાઈ જાય છે, ત્યારે પાક તેને ફરીથી ઉગાડે છે. અને વધુ પાંદડા ફાટી જાય છે, છોડ વધુ સક્રિય રીતે તેમને ઉગાડે છે, જે કોબીના માથાના નિર્માણમાં મોટા પ્રમાણમાં વિલંબ કરે છે.

પ્રારંભિક જાતો માટે આ અસ્વીકાર્ય છે. તેઓ કમનસીબ ઉનાળાના નિવાસી સામે લડવામાં ઘણો સમય પસાર કરી શકે છે અને પરિણામે, કોબીનું માથું સેટ કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે. જો તે રચના કરે છે, તો તે ખૂબ પાછળથી હશે. કેટલીકવાર આવી પરિસ્થિતિઓમાં પ્રારંભિક કોબી 1-1.5 મહિના પછી માથું સેટ કરે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, પુખ્ત છોડમાં ક્રુસિફેરસ ચાંચડ ભમરો ફક્ત નીચલા પાંદડાઓને નુકસાન પહોંચાડે છે, કેટલીકવાર તે લગભગ સંપૂર્ણપણે ખાય છે. આ, અલબત્ત, તેમની ફેરબદલ તરફ દોરી જાય છે અને કોબીના વડાના સેટિંગમાં વિલંબ કરે છે, પરંતુ ઉત્પાદન પોતે જ પછીથી માર્કેટેબલ દેખાવ ધરાવે છે.

જો તમે નીચલા પાંદડા દૂર કરો છો, તો તે વડા પાંદડા છે જે નુકસાન થશે. પરિણામે, કાંટો વેચી ન શકાય તેવો, ખાઈ જશે અને કેટલીકવાર ખોરાક માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય હશે. જીવાતો દ્વારા નુકસાન પામેલા કોબીના વડા સામાન્ય રીતે સડી જાય છે.

વધતી મોસમનો બીજો ભાગ

આ સમયે, કોબીએ પહેલેથી જ કોબીનું માથું બનાવ્યું છે, અને આવરણવાળા પાંદડાને ફાડી નાખવું અશક્ય છે. સંસ્કૃતિમાં, પોષક તત્ત્વો પહેલા તેમાં એકઠા થાય છે, અને પછીથી નાના અને વધુ કોમળ પાંદડાઓમાં જાય છે. જો તમે આવરણવાળા પાંદડાને દૂર કરો છો, તો કાંટો ફક્ત મૂળમાંથી જ પોષક તત્વો પ્રાપ્ત કરશે, અને આ પૂરતું નથી.

જો ત્યાં એક ભય છે કે ગોકળગાય પાક પર હુમલો કરશે, તો પછી તેની આસપાસની જમીન લાકડાંઈ નો વહેર ના જાડા સ્તર સાથે છંટકાવ અથવા બિન-વણાયેલા સામગ્રી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જો રોઝેટ ખરાબ રીતે ક્ષતિગ્રસ્ત હોય અને ગોકળગાય તેના ઉપર કોબીના માથા તરફ ચઢી રહ્યા હોય તો તમારે તેને કાપી નાખવાની જરૂર છે.

પાકની ઉપજ રોઝેટમાં પાંદડાઓની સંખ્યા અને તેમના કદ બંને પર સીધો આધાર રાખે છે. ત્યાં જેટલા વધુ છે અને તે જેટલા મોટા છે, કોબીનું માથું મોટું અને કડક હશે. સોકેટને દૂર કરતી વખતે વજન ઘટાડવું 1.5-2 કિગ્રા છે. મોડી જાતો આવરી પાંદડાના ભાગ સાથે સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ લણણી પછી થોડા સમય માટે કોબીના માથામાં પોષક તત્વોના પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે.

વધુમાં, બાહ્ય પાંદડા સંગ્રહ દરમિયાન ઉચ્ચ શેલ્ફ જીવન પ્રદાન કરે છે. તેઓ કોબીના માથાને વધુ પડતા બાષ્પીભવન અને સૂકવવાથી સુરક્ષિત કરે છે.રોગો પણ સૌપ્રથમ ઢાંકવા પાંદડા પર દેખાય છે અને તે પછી જ કોબીના માથામાં ફેલાય છે.

તેને ફક્ત પ્રારંભિક જાતોમાંથી જ નીચલા પાંદડાને દૂર કરવાની મંજૂરી છે જેથી તેઓ ક્રેક ન થાય. જ્યારે કોબી લણણી માટે તૈયાર હોય, પરંતુ તમે તેને બગીચામાં થોડો લાંબો સમય રાખવા માંગો છો, ત્યારે નીચેના 2-4 પાંદડા ફાડી નાખો.

જો કે ત્યાં વધુ સારી પદ્ધતિ છે: પાકેલી કોબીને સ્ટમ્પ દ્વારા લેવામાં આવે છે અને 20-40° દ્વારા જમીનમાં ફેરવવામાં આવે છે, જેના કારણે નાના મૂળ તૂટી જાય છે. પરિણામે, છોડને મૂળમાંથી ઓછું પાણી મળશે અને, તે જ સમયે, આવરણવાળા પાંદડામાંથી પોષક તત્વોનો પ્રવાહ વધશે. સ્વાગત ઉપજમાં 0.8-1 કિગ્રા વધારો આપે છે.

જ્યારે જંતુઓ દેખાય છે, ત્યારે રોઝેટ કાપવામાં આવતી નથી, પરંતુ ઉપર અને નીચેથી છાંટવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા દરમિયાન કેટલાક પાંદડા તૂટી જાય છે અને પછી ફાટી જાય છે. દૂર કર્યા પછી, કોબીને ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક માટે પાણીયુક્ત કરવામાં આવતું નથી, અન્યથા તૂટેલા વિસ્તાર લાંબા સમય સુધી મટાડશે નહીં.

લાલ માથાવાળી જાતોમાં રોઝેટમાં મોટી માત્રામાં નાઈટ્રેટ્સ એકઠા થાય છે, જે ધીમે ધીમે વિઘટન કરે છે અને છોડને ઉપર લઈ જાય છે. જો રોઝેટ તોડી નાખવામાં આવે છે, તો તે પાંદડાઓમાં નાઈટ્રેટ્સ એકઠા થશે જે બાહ્ય બને છે, તેથી લાલ માથાની જાતોમાંથી માત્ર રોગગ્રસ્ત અને ગંભીર રીતે નુકસાન પામેલા પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે.

સેવોય કોબી કોબીનું ઢીલું માથું બનાવે છે અને તેને સેટ થવામાં ઘણો સમય લાગે છે. તેની રોઝેટ સફેદ કોબીની જાતો કરતાં વધુ ધીમેથી વધે છે. જ્યારે તમે કેટલાક પાંદડા દૂર કરો છો, ત્યારે કોબી સેટ થતી નથી. તેમ છતાં અહીં એક મહાન લાલચ છે: તેના પાંદડા વધુ કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેઓ કોબીના સૂપને ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ આપે છે અને કડવો નથી.

નીચે લીટી. પાંદડા દૂર કરવામાં આવતા નથી.સારી લણણી કરવા માટે કોબી પાસે "ચાલીસ કપડાં" હોવા જોઈએ. શ્ચાનિત્સા માટે, એક છોડમાંથી 2 થી વધુ પાંદડા નથી અને દર 15 દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત નથી.

ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી

જ્યાં સુધી રોઝેટ સંપૂર્ણ રીતે ન બને ત્યાં સુધી આ કોબી ફૂલોની રચના કરતી નથી. તેથી, કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે વનસ્પતિ સમૂહને તોડવો જોઈએ નહીં.

રોઝેટમાં 25-30 સારી રીતે વિકસિત પાંદડા હોવા જોઈએ, આ પછી જ કોબી તેનું માથું બાંધશે. જો તેઓને તોડી નાખવામાં આવે, તો પાક તેમને ત્યાં સુધી ઉગાડશે જ્યાં સુધી તેમાં સંપૂર્ણ પાનનું ઉપકરણ ન હોય. જો રોઝેટ નિયમિતપણે તોડી નાખવામાં આવે છે, તો અન્ય તમામ અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ હોવા છતાં, છોડ જરાય માથું બનાવશે નહીં.

આ ઉપરાંત, બ્રોકોલી પાંદડાની ધરીમાં પણ ફુલ બનાવે છે. જ્યારે નીચલા પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે વડાઓ ધરીમાં દેખાતા નથી, કારણ કે તેમની રચના અને વૃદ્ધિ માટે કોઈ પોષક તત્વો નથી. તદુપરાંત, ઉપલા પુષ્પો સેટ થઈ શકશે નહીં.

અસાધારણ કિસ્સાઓમાં પાંદડાના ઉપકરણનો ભાગ દૂર કરી શકાય છે:

1. જો તે ગંભીર રીતે નુકસાન પામે છે (ઉદાહરણ તરીકે, જીવાતો દ્વારા) અને તેના કાર્યો કરતું નથી.
2. જ્યારે પંક્તિઓ બંધ થાય છે, ત્યારે પડોશી છોડ એકબીજા પર દખલ અને જુલમ કરવાનું શરૂ કરે છે. દરેક છોડમાંથી ઘણા નીચલા પાંદડા (3 થી વધુ નહીં) દૂર કરો.
3. જ્યારે કોબી રોગોથી પ્રભાવિત થાય છે. કોઈપણ રોગ નીચલા અથવા મધ્યમ સ્તરથી શરૂ થાય છે અને પછીથી જ સમગ્ર છોડમાં ફેલાય છે.

આ કિસ્સામાં, લણણીની રચનામાં 2-4 અઠવાડિયાનો વિલંબ થાય છે, પરંતુ અન્ય કોઈ રસ્તો નથી.

આ તકનીકનો ઉપયોગ ગરમ હવામાનમાં થાય છે, જ્યારે પાક ઝડપથી ફૂલ આવવાનું શરૂ કરે છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

અન્ય કોઈપણ સ્પ્રાઉટ્સની જેમ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પ્રથમ રોઝેટ ઉગાડે છે. પાનખર સુધીમાં તે 1-1.2 મીટર સુધી વધી શકે છે. દરેક પાંદડાની ધરીમાં માથું વિકસે છે, તેથી પાંદડાનું ઉપકરણ તૂટી પડતું નથી.

જો પાનખર સુધીમાં બ્રસેલ્સે હજી પણ માથું સેટ કર્યું નથી, તો રોઝેટને સ્પર્શ કરવામાં આવતો નથી, કારણ કે દરેક પાંદડા 2-4 માથાના "બ્રેડવિનર" છે અને તેમને પ્રતિકૂળ પ્રભાવોથી સુરક્ષિત કરે છે.

વધતી મોસમના પ્રારંભિક તબક્કે પાંદડા તોડી નાખવાથી રોઝેટની પુનઃ વૃદ્ધિ થાય છે. પરિણામ કોઈ પાક નથી. સંસ્કૃતિ નવેમ્બર સુધી વધશે, પરંતુ વડા સેટ કરશે નહીં.

લણણી પહેલાં તરત જ પાંદડા તોડી નાખો. માથાના સ્તંભ સાથે અને રોઝેટ વિનાના ફોટોગ્રાફ્સમાં સુંદર બ્રસેલ્સ કાં તો એવા છોડ છે કે જેની લણણી થઈ ચૂકી છે, અથવા છોડ કે જે 1-2 દિવસમાં કાપવામાં આવશે.

લીલા પાંદડા વાડી એક શાકભાજી

આ પેકિંગ, પાક ચોઈ, ટસ્કની, કાલે અને અન્ય પ્રકારો છે. પાક ખૂબ જ ઝડપથી વિકસે છે, મોટી સંખ્યામાં પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે, જે વધુ પડતા ઉગાડવામાં આવે ત્યારે બરછટ, તંતુમય, કઠિન અને સ્વાદહીન બની જાય છે.

આ પ્રજાતિઓના પાંદડા જેમ જેમ ઉગે છે તેમ તેમ ફાટી જાય છે, નીચલાથી શરૂ કરીને. તેઓ રસદાર, સારી રીતે વિકસિત અને સ્વસ્થ હોવા જોઈએ. જો પાંદડા પહેલાથી જ બરછટ થઈ ગયા હોય, તો પછી તેમને છોડવું વધુ સારું છે, કારણ કે જ્યારે રોગો અને જીવાતો દેખાય છે, ત્યારે તેઓ સૌથી પહેલા પીડાય છે અને કોબીના સ્વાસ્થ્યના સૂચક હશે.

એક સમયે, યુવાન છોડમાંથી 2-3 કરતાં વધુ પાંદડા અને પુખ્ત વયના છોડમાંથી 5-6 કરતાં વધુ નહીં. પાનખરની નજીક, સૌથી નીચા પાંદડા ફાડી શકાય છે, જો કે વનસ્પતિ સમૂહ પૂરતા પ્રમાણમાં વિકસિત હોય. આ સમય સુધીમાં, તેઓ ઘણા બધા પોષક તત્વો દોરે છે.

ચાઇનીઝ કોબીમાં, રોઝેટ સહેજ તોડી શકાય છે. તેના યુવાન પાંદડા કોબીના વડા જેટલા સ્વાદિષ્ટ નથી, વધુમાં, તે જમીનમાંથી જ ઉગે છે; જ્યારે તેને દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે પાક ચેપ લાગી શકે છે. જો સોકેટને ખૂબ નુકસાન થાય છે, તો પેકિન્કા મૃત્યુ પામે છે.

તમને રસ હોઈ શકે છે:

1. કોબીનું કારણ શું છે અને તેની સારવાર કેવી રીતે કરવી? જુઓ ⇒
2. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉગાડતા જુઓ ⇒
3. બ્રોકોલી: વૃદ્ધિ અને સંભાળ જુઓ ⇒
4. ફૂલકોબીની યોગ્ય રીતે કાળજી કેવી રીતે કરવી જુઓ ⇒
5. ચાઇનીઝ કોબી ઉગાડવા માટેની તકનીક જુઓ ⇒
6. સફેદ કોબીનું વાવેતર અને સંભાળ જુઓ ⇒
7. વિવિધ પ્રકારની કોબી કેવી રીતે ખવડાવવી જુઓ ⇒
8. કોબીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પાણી આપવું જુઓ ⇒