એક સફરજનમાં કેટલી કેલરી હોય છે

સફરજન દરેકને પરિચિત છે - ફળો જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. તેનું નિયમિત સેવન જીવનને ઘણા વર્ષો સુધી લંબાવી શકે છે. ડોકટરો શ્રેણીબદ્ધ પ્રયોગો પછી આ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા હતા. સાચું, આ માટે તમારે દર વર્ષે ઓછામાં ઓછા 20 કિલો ફળ ખાવાની જરૂર છે. 2 કિલોથી ઓછું. દર મહિને - એટલું નહીં.

ઉપયોગી પદાર્થોની વિપુલતા હોવા છતાં, યુવાનોનું આ અમૃત એ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે. વિવિધ જાતોના સફરજનમાં કેટલી કેલરી સમાયેલ છે તે આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

સફરજનનું વજન કેટલું છે

કેલરી સામગ્રી વિશે વાત કરતા પહેલા, ચાલો સ્પષ્ટ કરીએ કે આ અદ્ભુત ફળોનું વજન કેટલું છે, કારણ કે તેમના કદ મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે.

• એક મોટા સફરજનનું વજન આશરે 230 ગ્રામ છે.
• સરેરાશ વજન 170 ગ્રામ છે.
• નાનાનું વજન 100 ગ્રામ છે.

એક કિલોગ્રામમાં 10 નાના ફળો અથવા 4-5 મોટા ફળો અને કુલ 470 કેલરી હશે.

લીલા, લાલ અને પીળા સફરજનમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

લીલા સફરજન ખાસ કરીને બાળકો માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. તેઓ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થવાની શક્યતા ઘણી ઓછી હોય છે, અને મેલિક એસિડ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં, લીલા ફળોમાં વધુ એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે અને અન્ય જાતોની સરખામણીમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. તેનું સેવન કર્યા પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધુ ધીમે ધીમે વધે છે અને તેથી તેઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના પેથોલોજીવાળા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• લીલા સફરજન, સેમેરેન્કો વિવિધતાની કેલરી સામગ્રી 37 કેસીએલ છે, ગ્રેની સ્મિથ વિવિધતા 48 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ દીઠ.
• ગ્રેની સ્મિથનું સરેરાશ વજન 240 ગ્રામ છે, તેથી, તેમાં 110-120 કેસીએલ છે.
• સેમેરેન્કોનું સરેરાશ વજન 150 ગ્રામ છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં આશરે 55 કેસીએલ છે.

લાલ સફરજન માં ઓછા (લીલાની તુલનામાં) પોષક તત્વો, પરંતુ તેઓ તેમના આકર્ષક દેખાવમાં તેમના સમકક્ષો સાથે અનુકૂળ સરખામણી કરે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તેઓ ઓછા એસિડ અને વધુ શર્કરા ધરાવે છે. ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે, તેમને તેમના આહારમાં શામેલ ન કરવું વધુ સારું છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય લાલ જાતો ફુજી અને ઇડરેડ છે.

• લાલ ફુજી સફરજનની કેલરી સામગ્રી 71 kcal છે. Idared જાતો - 50 kcal. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ.
• ફુજી ફળનું વજન 200-250 ગ્રામ હોય છે અને તેમાં આશરે 140-170 કેલરી હોય છે.
• Idared 150-200 ગ્રામ વજન ધરાવે છે અને તેની કેલરી સામગ્રી 75-100 kcal છે.

પીળા સફરજન લાલ અથવા લીલા કરતા ઓછા લોકપ્રિય છે, જો કે પોષક મૂલ્યમાં તે તેમનાથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેઓ એક અનન્ય સ્વાદ ધરાવે છે અને વધુ નાજુક માંસ દ્વારા અલગ પડે છે. સૌથી પ્રખ્યાત જાતો ગોલ્ડન અને એન્ટોનોવકા છે.

• પીળા ગોલ્ડન સફરજનનું ઉર્જા મૂલ્ય 53 કેલરી છે, એન્ટોનોવકા સફરજન 48 કેસીએલ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ.
• ગોલ્ડન ફળોનું વજન 130-150 ગ્રામ છે અને આવા એક ફળમાં 70-80 કેલરી હશે.
• એન્ટોનોવકા ફળોનું વજન 100-150 ગ્રામ અને એક સફરજનમાં 50-75 કેલરી હોય છે

સૂકા, પલાળેલા સફરજનમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

સૂકવણી દરમિયાન, ફળો નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પાણી ગુમાવે છે, પરંતુ લગભગ તમામ પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખે છે. સૂકવણી પછી, ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી લગભગ પાંચ ગણી વધે છે.

• સૂકા સફરજનનું ઊર્જા મૂલ્ય 230-240 kcal છે. 100 ગ્રામ દીઠ.
• પલાળેલા સફરજન તાજા ફળોમાંથી કેલરી સામગ્રીમાં ભિન્ન નથી - 100 ગ્રામ દીઠ 47 કેલરી.

સફરજનના રસ, કોમ્પોટનું ઊર્જા મૂલ્ય

100 મિલીલીટર સફરજનના રસમાં 42 કેલરી હોય છે.

કોમ્પોટમાં:

• ખાંડ વિના -10.5 કેસીએલ. 100 મિલીલીટર દીઠ.
• ખાંડ સાથે - 85 કેસીએલ. 100 મિલીલીટર દીઠ
• સૂકા ફળોમાંથી - 45 કેસીએલ. 100 મિલીલીટર દીઠ.

એપલ કેવાસ - 100 મિલીલીટર દીઠ 26 કેલરી.

સફરજનના ઉત્પાદનોમાં કેટલી કેલરી છે?

• સફરજન જામ - 265 કેસીએલ.
• સફરજનની ચટણી - 82 કેસીએલ.
• એપલ જેલી 69 કેલ.
• સફરજન જામ - 245 કેલ.
• રસોઈ પદ્ધતિના આધારે 120 થી 250 કેલરીવાળા સફરજન સાથે ચાર્લોટ.
• તળેલા સફરજન સાથે પાઇમાં - 260 બેકડ - 180 કેસીએલ.
• એપલ પાઇ આશરે 210 કેલરી છે.

વિશ્વનું સૌથી મોટું સફરજન

અંગ્રેજ એલેન સ્મિથે 1 કિલોગ્રામ 670 ગ્રામ વજનનું "સફરજન" ઉગાડ્યું. આ રેકોર્ડ ગિનિસ બુક ઓફ રેકોર્ડ્સમાં નોંધાયેલ છે. 2005 માં, જાપાની કૃષિશાસ્ત્રી ચિસાટો ઇવાસાગીએ વધુ પ્રભાવશાળી પરિણામ પ્રાપ્ત કર્યું. તેના બગીચામાં એક ફળ પાક્યું અને તેનું વજન 1 કિલોગ્રામ 849 ગ્રામ હતું.

કમનસીબે, આ સિદ્ધિ તમામ નિયમો અનુસાર રેકોર્ડ કરવામાં આવી ન હતી. આ વિશાળ ફળનું વજન કરવામાં આવ્યું હતું, ફોટોગ્રાફ કરવામાં આવ્યું હતું અને... ખાવામાં આવ્યું હતું, તેથી તેનો રેકોર્ડ બુકમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો ન હતો.

ચિસાટો ઇવાસાગી ઘણા વર્ષોથી વિશાળ ફળો ઉગાડી રહ્યા છે અને તેમની તકનીકોને કોઈ ગુપ્ત રાખતા નથી. તેમના મતે, તમારે ફક્ત આ કરવાની જરૂર છે:

• પસંદગીની કામગીરી હાથ ધરવી.
• જમીનનું તાપમાન મોનિટર કરો.
• જમીનની ભેજનું નિરીક્ષણ કરો.
• ખાસ ખાતરો તૈયાર કરો.
• સમયસર રસીકરણ કરાવો.
• ઝાડ પર થોડી માત્રામાં ફળ છોડો.

ચકાસાયેલ માહિતી અનુસાર, અમારા માળીઓએ તેમના જાપાની સાથીદારો કરતાં કદમાં નાના ફળો ઉગાડ્યા નથી. તેમની સિદ્ધિઓને રેકોર્ડ તરીકે રજીસ્ટર કરવાનું તેમને ક્યારેય લાગ્યું નથી. તેઓએ તેને ફક્ત મિત્રો અને પડોશીઓને બતાવ્યું અને તેમના હેતુ હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ કર્યો.