કાળો કિસમિસ ઉત્સાહી, વર્ણન અને કૃષિ તકનીક

લિસાવેન્કોના નામ પર સાઇબેરીયન રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ હોર્ટિકલ્ચરના પર્વત બાગાયત વિભાગમાં કિસમિસ યાડ્રેનાયાનો ઉછેર અલ્તાઇમાં થયો હતો. લેખક લિડિયા નિકીફોરોવના ઝબેલિના. વિવિધતા પશ્ચિમ સાઇબેરીયન અને વોલ્ગા-વ્યાટકા પ્રદેશો માટે ઝોન કરવામાં આવે છે, પરંતુ મધ્ય ઝોન અને સેન્ટ્રલ બ્લેક અર્થ પ્રદેશમાં સારી રીતે વધે છે. કિસમિસની આ વિવિધતા પડોશી દેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે: યુક્રેન, બેલારુસ અને બાલ્ટિક રાજ્યોમાં.

વિવિધતાનું વર્ણન

કિસમિસ ઉત્સાહી, મધ્યમ-અંતમાં પાકવું, સાર્વત્રિક હેતુ. છોડો નીચા, છૂટાછવાયા, મધ્યમ ફેલાયેલા છે. તેઓ થોડા અંકુર ઉત્પન્ન કરે છે; જ્યારે કાપણી, તમારે ગાઢ વૃદ્ધિ પર ગણતરી કરવી જોઈએ નહીં. પીંછીઓ લાંબા અને છૂટાછવાયા છે. ફળો ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે, અને લણણી ટૂંકા ગાળામાં થવી જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી, કાળી, પ્લમ આકારની, ચળકતી, માંસલ હોય છે અને તેમાં મોટી સંખ્યામાં બીજ હોય ​​છે. ત્વચા ગાઢ અને જાડી છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે (4.3 પોઈન્ટ), મજબૂત કિસમિસ સુગંધ સાથે, પ્રેરણાદાયક.

• ઉગાડતા પ્રદેશના આધારે 3-7 કિગ્રા / ઝાડવું ઉપજ;
• બેરી વજન 2.5-6.5 ગ્રામ;
• પદાર્થ સામગ્રી: ખાંડ 9.0%, એસિડ 3.7%;
• એસ્કોર્બિક એસિડ સામગ્રી 96 મિલિગ્રામ/%.

ફોટામાં યાદ્રેનાયા કિસમિસ છે.

વિવિધતાના ફાયદા:

1. ઉચ્ચ ઉપજ અને મોટા ફળ. યદ્રેનાયા એ સૌથી મોટી ફળવાળી કાળા કિસમિસની જાતોમાંની એક છે.
2. ખૂબ શિયાળો-નિર્ભય અને હિમ-પ્રતિરોધક. પર્યાપ્ત બરફના આવરણ સાથે, તે નુકસાન થયા વિના -40°C સુધી હિમવર્ષાનો સામનો કરી શકે છે. તે દૃશ્યમાન સમસ્યાઓ વિના લાંબા શિયાળાના પીગળને સહન કરે છે.
3. ઉચ્ચ ગરમી પ્રતિકાર અને દુષ્કાળ પ્રતિકાર. આ વિવિધતા સૌથી વધુ ગરમી-પ્રતિરોધક છે.
4. પાવડરી માઇલ્ડ્યુ માટે પ્રતિરોધક.
5. યડ્રેનાયા ગ્રાઉસ વાયરસ માટે તદ્દન પ્રતિરોધક છે.
6. તે કિડની જીવાત દ્વારા ખૂબ જ સહેજ અસર પામે છે.

વિવિધતાના ગેરફાયદા:

1. ફળોમાં અતિશય એસિડ સામગ્રી. સ્વાદ એકદમ ખાટો છે, જોકે સુખદ છે.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બિન-એકરૂપતા.
3. ઓછી પરિવહનક્ષમતા.
4. એન્થ્રેકનોઝ માટે પ્રતિરોધક નથી.
5. ઝાડીઓનું ઝડપી વૃદ્ધત્વ.
6. કાપણી પછી અંકુરની અપૂરતી સંખ્યા.

યદ્રેનાયા કિસમિસ બેરી ફક્ત તે ક્ષેત્રમાં જ ઉદ્દભવતા દ્વારા જાહેર કરાયેલ કદ સુધી પહોંચે છે કે જેના માટે તેનો ઉછેર કરવામાં આવ્યો હતો (એટલે ​​​​કે પશ્ચિમી સાઇબિરીયા, અલ્તાઇ). મધ્યમ ઝોન અને ચેર્નોઝેમ પ્રદેશમાં, ફળો મોટા હોવા છતાં, તેમનું વજન ભાગ્યે જ 3.5 ગ્રામ કરતાં વધી જાય છે.

યાદ્રેનાયા કિસમિસની કૃષિ તકનીકની સુવિધાઓ

યાદ્રેનાયા હેઠળની જગ્યા સની હોવી જોઈએ. વધુ દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, આંશિક છાયામાં વાવેતર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી પાકને ગરમી અને દુષ્કાળથી વધુ પડતું નુકસાન ન થાય.

કરન્ટસ રોપણી

કરન્ટસ પાનખરમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. છોડો વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 1.5-2 મીટર હોવું જોઈએ. કોમ્પેક્ટ વાવેતરથી છોડના ખોરાકનો વિસ્તાર ઓછો થાય છે, અને આ હંમેશા ફળના કદમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

કરન્ટસ રોપતી વખતે, છોડો વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું બે મીટર હોવું જોઈએ.

વાવેતર કરતા પહેલા, કાર્બનિક દ્રવ્ય સીધું વાવેતરના છિદ્રોમાં અને જમીનની સપાટી પર 1 મીટરની ત્રિજ્યામાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમાં સમાવેશ થાય છે. વાવેતરના એક કલાક પહેલાં, રોપાઓને પાણીની ડોલમાં ડુબાડવામાં આવે છે જેથી મૂળ તેમની ભેજ પુરવઠો ફરી ભરે. જો રુટ સિસ્ટમ બંધ હોય, તો તરત જ રોપણી કરો અને વિપુલ પ્રમાણમાં પાણી આપો. વસંતઋતુમાં વાવેતર કરતી વખતે, અંકુરને 3 કળીઓ સુધી ટૂંકાવી દેવામાં આવે છે. યુવાન અંકુરની શ્રેષ્ઠ રચના માટે પરિસ્થિતિઓ બનાવવા માટે ઉત્સાહી વિવિધતા ત્રાંસી રીતે વાવેતર કરવી આવશ્યક છે, કારણ કે આ વિવિધતા મૂળ અંકુરની સારી રીતે ઉત્પાદન કરતી નથી.

બુશ કાપણી

કાપણી વાર્ષિક વસંતઋતુના પ્રારંભમાં કળીઓ ખુલતા પહેલા અથવા પાનખરના અંતમાં જ્યારે કરન્ટસ નિષ્ક્રિય સમયગાળામાં પ્રવેશ કરે છે ત્યારે કરવામાં આવે છે. પરંતુ પાનખરમાં આ સમયગાળાની શરૂઆત નક્કી કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, કારણ કે વધતી મોસમ સ્થિર ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સુધી લગભગ ચાલુ રહે છે અને અકાળ કાપણીના કિસ્સામાં, જે અંકુરની વૃદ્ધિ શરૂ થઈ છે તે સ્થિર થઈ જશે. પાનખર કાપણી માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય પ્રારંભિકથી મધ્ય ઓક્ટોબર છે. પછીથી કામ કરી શકાતું નથી, કારણ કે શાખાઓના છેડા સ્થિર થઈ શકે છે, અને વસંતઋતુમાં તેમને હજી પણ કાપવા પડશે.

કિસમિસ છોડો કાપણી માટે યોજના.

ફળ આપવાના પ્રથમ વર્ષમાં, ફક્ત 2 અંકુર બાકી છે. પછી દર વર્ષે તેઓ ભારે કાપણી કરે છે, કારણ કે વિવિધતા ઝડપથી વૃદ્ધ થાય છે અને વધુમાં, થોડા અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે.તેથી, ફળ આપવાના 3 જી વર્ષથી શરૂ કરીને, ઘણી શાખાઓ લગભગ 1/3 દ્વારા ટૂંકી કરવામાં આવે છે. જો પરિણામ અસંતોષકારક છે, તો પછી આધાર પર 1-3 નબળી શાખાઓ કાપી નાખો, પછી મૂળભૂત અંકુર દેખાશે. સમગ્ર ફળના સમયગાળા દરમિયાન જોરશોરથી, તેને મજબૂત કાપણીની જરૂર છે, અન્યથા તેનો ઉત્પાદક સમયગાળો ઘટાડીને 5-7 વર્ષ કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ રીતે બનેલા કરન્ટસમાં 10-12 અંકુરની હોવી જોઈએ.

ટોપ ડ્રેસિંગ

આ વિવિધતા ફળદ્રુપતા માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. જે જમીન પર કરન્ટસ ઉગાડવામાં આવે છે તેના આધારે, દર સીઝનમાં 2-3 ફીડિંગ કરવામાં આવે છે. અંડાશયની સઘન વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, છોડને સૂક્ષ્મ તત્વોના દ્રાવણ (રાખ અથવા કોઈપણ સૂક્ષ્મ ખાતરો) સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ સમયે અન્ય કોઈ બેટરીની જરૂર નથી. ફળના સમયગાળા દરમિયાન નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ અસ્વીકાર્ય છે.

યાડ્રેનાયાને પાંદડા ખવડાવવાનું પસંદ છે.

વરસાદી હવામાનના કિસ્સામાં, પ્રવાહી મૂળ ખોરાક સમાન ખાતરોના ઉકેલો સાથે કરવામાં આવે છે.

લણણી કર્યા પછી, યાદ્રેનાયાને ફોસ્ફરસ ખાતરો ખવડાવવા જોઈએ, તાજની પરિમિતિની આસપાસની જમીનમાં જડિત અથવા ફોસ્ફરસ અર્ક સાથે પાણીયુક્ત કરવું જોઈએ. તે જ સમયગાળા દરમિયાન, પોટેશિયમ ખાતરો લાગુ કરવામાં આવે છે (10 લિટર પાણી દીઠ 1 ચમચી).

પાનખરમાં, તાજની પરિમિતિ સાથે સડેલું ખાતર અથવા માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ લાગુ કરવામાં આવે છે, તેને જમીનમાં 5-7 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી એમ્બેડ કરે છે.

કિસમિસની સંભાળ

અઠવાડિયામાં એકવાર, ઝાડવું દીઠ 3-4 ડોલથી પાણી આપવામાં આવે છે. જોકે વિવિધતા તદ્દન દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક છે, જો શુષ્ક હવામાનમાં પાણી ન હોય તો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નોંધપાત્ર રીતે નાના થઈ જાય છે, અને પાકેલા ફળો ક્ષીણ થવા લાગે છે. કરન્ટસ હેઠળની જમીનમાંથી સૂકાઈ ન જાય તે માટે, સ્ટ્રો, લાકડાંઈ નો વહેર અને ઘાસ સાથે લીલા ઘાસ કરો. વધુમાં, લીલા ઘાસ મૂળને વધુ ગરમ થવાથી રક્ષણ આપે છે, જે વિવિધતાની ઉત્પાદકતા પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તાજની પરિમિતિ સાથે પાણી પીવું હાથ ધરવામાં આવે છે, પરંતુ ઝાડની મધ્યમાં નહીં, કારણ કે ત્યાં કોઈ ચૂસી રહેલા મૂળ નથી.તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પકવવાના સમયગાળા દરમિયાન, પાણી આપવાનું ઓછું થાય છે, અન્યથા ફળોમાં ક્રેકીંગ થાય છે.

યાદ્રેનાયા કિસમિસ સરળતાથી અને ઝડપથી પાકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકે ત્યારે લેવામાં આવે છે; જો તે ખૂબ લાંબુ છોડવામાં આવે તો ફળમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટી શકે છે.

આ લણણી છે

થડના વર્તુળોને ખોદશો નહીં, કારણ કે કિસમિસના મૂળ સપાટીની નજીક છે અને તેને નુકસાન થઈ શકે છે.

વિવિધ રોગો અને જંતુઓ માટે તદ્દન પ્રતિરોધક છે, તેથી નિવારક સારવાર પ્રારંભિક વસંતમાં ફૂલો પહેલાં અને પાનખરમાં કરવામાં આવે છે. અસરગ્રસ્ત અને રોગગ્રસ્ત શાખાઓ કાપી નાખવામાં આવે છે.

યાદ્રેનાયાનો પ્રચાર લીલા અને લિગ્નિફાઇડ કટીંગ દ્વારા થાય છે.

સામાન્ય રીતે, વિવિધતા કૃષિ તકનીકમાં એકદમ સરળ છે અને તેનો ઉપયોગ કલાપ્રેમી માળીઓ દ્વારા અને વ્યવસાયિક વાવેતરમાં બંને માટે થાય છે. સંપૂર્ણ પાકેલા બેરી પરિવહનને સારી રીતે સહન કરતા નથી, પરંતુ તકનીકી પરિપક્વતાના સમયગાળા દરમિયાન તેઓ ટૂંકા અંતર પર પરિવહન કરી શકાય છે. કિસમિસની આ વિવિધતા મુખ્યત્વે તાજા વપરાશ અને પ્રક્રિયા માટે બનાવાયેલ છે. અમે પરંપરાગત કિસમિસની સુગંધવાળા મોટા બેરીના તમામ ગુણગ્રાહકોને તેની ભલામણ કરી શકીએ છીએ.

યાદ્રેનાયા કરન્ટસ વિશે માળીઓની સમીક્ષાઓ

માળીઓ આ વિવિધતા વિશે જુદા જુદા મંતવ્યો ધરાવે છે. બધા એકમાં - યદ્રેનાયા એ કાળા કિસમિસની સૌથી મોટી જાતોમાંની એક છે. તે આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે; આવા મોટા બેરી ઝડપથી બજારમાં વેચાય છે. સાચું, પરિવહનક્ષમતા ખાસ સારી નથી, પરંતુ જો બજાર નજીકમાં છે, તો આ બહુ મોટી ખામી નથી.

મીઠા દાંતવાળા લોકોને યદ્રેનાયાનો સ્વાદ ગમતો નથી; તે ખૂબ જ પરંપરાગત છે, ઉચ્ચાર ખાટા સાથે. જો તમે નવી, મીઠાઈની જાતોની આદત મેળવવામાં વ્યવસ્થાપિત છો, તો પછી તમે આ બેરીના સ્વાદથી સહેજ નિરાશ થઈ શકો છો.

માળીઓ પોતે શું લખે છે તે અહીં છે:

“હું 5 વર્ષથી યાદ્રેનાયા કિસમિસ ઉગાડી રહ્યો છું.મને ખરેખર સ્વાદ ગમતો નથી, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેટલી મોટી છે, તેમને પસંદ કરવાનું કેટલું સરસ છે! હું 1-2 વધુ જાતો રોપવાનું વિચારું છું, પરંતુ હું હજી પણ આ છોડીશ.”

“આ મારી પ્રિય વિવિધતા છે, અદ્ભુત મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે. અને શું મોટા કરન્ટસ! અમારા કેટલાક મિત્રોએ બે વાર પૂછ્યું: "આ કેવા પ્રકારની બેરી ઉગે છે?" તેઓ માનતા ન હતા કે કરન્ટસ આટલા કદના હોઈ શકે છે."

“અમે સાઇબિરીયામાં રહીએ છીએ, ઉનાળામાં અમે રાયઝાન પ્રદેશમાં સંબંધીઓની મુલાકાત લીધી. તેઓ યદ્રેનાયા પણ ઉગાડે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ નાની નથી, પરંતુ આપણી ઘણી મોટી છે. દેખીતી રીતે તે નિરર્થક ન હતું કે તે સાઇબિરીયા માટે ઉછેરવામાં આવ્યું હતું.

“તમે આ યદ્રેણયા સાથે કેમ દોડો છો. ઠીક છે, તે એક મોટી બેરી છે, પરંતુ વિવિધતાની ગુણવત્તા માત્ર કદ દ્વારા જ નક્કી કરવામાં આવતી નથી. હવે ઘણી સારી જાતો છે."

“શ્રેષ્ઠ કાળો કિસમિસ એ યદ્રેનાયા છે. આ ઉનાળામાં મેં કાળા કિસમિસની આ વિવિધતાનું પરીક્ષણ પૂર્ણ કર્યું, જેનાથી હું ખૂબ જ ખુશ હતો. હાલમાં અસ્તિત્વમાં રહેલી તમામ જાતોમાં આ સૌથી મોટું ફળ છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાંચ રૂબલના સિક્કાના કદના છે, બધા એક તરીકે, અને આ હકીકત હોવા છતાં કે આ સિઝનમાં ગંભીર દુષ્કાળ હતો. વિવિધતા મોડી વિવિધતા છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ નિયમિત કાળા કરન્ટસ જેવો હોય છે.”